蔬菜怎么炒又断又亮（不易煮熟的蔬菜不怕）

大家好，我是乐乐，喜欢美食，更喜欢用简单食材做出好吃又好看的美食，每周五、六、日三天更新一道家常菜

家里每天必不可少的就是炒份蔬菜，多吃蔬菜除了可以补充维生素，还能增加新陈代谢，重点是我也爱吃蔬菜。可是有种菜却不易煮熟，那就是荷兰豆。不仅如此，吃了没熟的荷兰豆还会中毒，中毒后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

那么不要担心不易煮熟，教你2分钟就能快速炒一盘。将荷兰豆斜切成小段，在加水焖一焖，很快就会熟了，也不用担心会出现食物中毒。

炒荷兰豆时根据个人偏爱，加入适量的红椒和花椒，很香，不仅保持了荷兰豆原本的脆爽口感，因为切成小段，还很入味，带有麻麻辣辣，特别的开胃很下饭。

食材：荷兰豆、蒜、红椒、花椒、料酒、盐。

做法：

准备食材

将荷兰豆洗干净后切成斜段（这样可以快速炒熟，也比较入味），蒜切沫，红椒切段。

开火倒入食用油，将蒜末下锅煸香。

将红椒、花椒一并下锅煸香。

然后倒入荷兰豆翻炒。

往锅里加入少量水，盖上锅盖焖煮两分钟。

最后加入少许料酒、盐后，即可出锅装盘。

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