蔬菜怎么炒又断又亮(不易煮熟的蔬菜不怕)

大家好,我是乐乐,喜欢美食,更喜欢用简单食材做出好吃又好看的美食,每周五、六、日三天更新一道家常菜


蔬菜怎么炒又断又亮(不易煮熟的蔬菜不怕)(1)

家里每天必不可少的就是炒份蔬菜,多吃蔬菜除了可以补充维生素,还能增加新陈代谢,重点是我也爱吃蔬菜。可是有种菜却不易煮熟,那就是荷兰豆。不仅如此,吃了没熟的荷兰豆还会中毒,中毒后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

蔬菜怎么炒又断又亮(不易煮熟的蔬菜不怕)(2)

那么不要担心不易煮熟,教你2分钟就能快速炒一盘。将荷兰豆斜切成小段,在加水焖一焖,很快就会熟了,也不用担心会出现食物中毒。

蔬菜怎么炒又断又亮(不易煮熟的蔬菜不怕)(3)

炒荷兰豆时根据个人偏爱,加入适量的红椒和花椒,很香,不仅保持了荷兰豆原本的脆爽口感,因为切成小段,还很入味,带有麻麻辣辣,特别的开胃很下饭。

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【麻辣荷兰豆】

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食材:荷兰豆、蒜、红椒、花椒、料酒、盐。

做法:

准备食材

将荷兰豆洗干净后切成斜段(这样可以快速炒熟,也比较入味),蒜切沫,红椒切段。

开火倒入食用油,将蒜末下锅煸香。

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将红椒、花椒一并下锅煸香。

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然后倒入荷兰豆翻炒。

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往锅里加入少量水,盖上锅盖焖煮两分钟。

蔬菜怎么炒又断又亮(不易煮熟的蔬菜不怕)(9)

最后加入少许料酒、盐后,即可出锅装盘。

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