正月初一吃什么菜合适(正月初一是鸡日)

俗话说,“爆竹声中一岁除,总把新桃换旧符”。今天是虎年的头一天,根据隋《五烛宝典》中记载:“正月为端月,其一日为元日”。而且,正月初一为“鸡”日,在农村年俗中有重要的地位,许多地方流传着“逢了鸡日,要吃五辛菜”的习俗,这到底是咋回事?下面,我们就来详细地聊一聊。

正月初一吃什么菜合适(正月初一是鸡日)(1)

一:正月初一是“鸡”日的来历

在农村俗语中,历来有“头鸡二犬、三猪四羊、五牛六马七人”之说法,从农历的正月初一开始,到正月初七结束,每天代表着鸡、狗、猪、羊、牛、马、人不同的动物,据说来源于古老的女娲造人传说,女蜗就是按照这样的顺序创造了万物。

“鸡”日为正月初一,由此可以看出鸡的重要地位。在古代,“鸡”通“吉”,寓意吉祥。在诗经中,也有“鸡栖于桀”的诗句,历史渊源非常悠久。

正月初一吃什么菜合适(正月初一是鸡日)(2)

另外,凤为古代的崇拜图腾,据说就是鸡的原型。鸡被称为“五德之禽”,文、武、勇、仁、信俱全。赤红的鸡冠与儒冠相似,为文德;打鸣报时,从不缺失,为信德;好斗能胜,为武德;拼尽全力而斗,为勇德;见到食物,招呼同类,是仁德。

鸡日开启新年,具有吉祥寓意,还可以辟邪。古代有“天鸡吃鬼”的传说,在剪纸和年画中有非常多的展现,现实中,公鸡能吃蜥蜴、蝎子、虫子等五毒,被认为有辟邪寓意。

另外,在农村中,正月初一还有不少习俗,如不动扫帚、不泼水、不动剪刀和针线,对于今天早已失去了意义。

正月初一吃什么菜合适(正月初一是鸡日)(3)

二:正月初一“鸡”日吃五辛菜是咋回事?

在正月初一,吃五辛菜是农村一项古老的春节习俗。在《风土记》中有这样的记载:“正旦,晨啖五辛菜,以助发五藏气”。

五辛菜指的是五种带有辛辣味道的蔬菜,各地虽有不同,大多以大葱、韭菜为主。有的地方也包含了香菜与各种春菜,因“辛”通“新”,又包含了迎新的吉祥。

实际上,春节之时,正是立春前后,适量吃点辣菜,对身体有很大的调节作用,而新年品尝到新鲜的蔬菜,更会对每个人的健康有利。

正月初一吃什么菜合适(正月初一是鸡日)(4)

朋友们,正月初一是“鸡”日,“鸡”日习俗您清楚了吗?您那里有吃五辛菜的习俗吗?

欢迎朋友们留言评论,我们一起热切交流。#春节##农村#

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