蜂蜜抗生素超标会有什么症状（蜂蜜里检出诺氟沙星或因养蜂防病所致）

蜂蜜因具有很好的营养价值以及美容效用，因此广受消费者青睐。不仅被称为来自昆虫的“牛奶”，而且还被营养保健专家誉为“健康之友”。正因如此，很多消费者以求通过蜂蜜来改善内分泌。

近日，媒体一篇报道《老蜂农蜂蜜中使用诺氟沙星兽药》的文章，在朋友圈引起广泛讨论，消费者表示质疑，为何蜂蜜中会含有诺氟沙星兽药呢？

网友：没长到180cm的原因终于找到了

国家市场监管总局提示，诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂，在食品动物中需停止使用兽药诺氟沙星，且不得在蜂蜜中检出。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是被作为蜂药用于蜂蜜养殖。摄入诺氟沙星可能会使人体产生不良反应，有可能影响未成年人的骨骼生长，延缓发育甚至危及人体安全。

网友对于此现象纷纷发表自己的观点：

图片来自微博截图

@你好小尼哥：诺氟沙星影响未成年人骨骼生长！没长到180cm的原因终于找到了。

@地塞米松磷酸钠注射液：有没有处罚这个生产企业？

图片来自微博截图

更有网友笑称：买蜂蜜送尿路感染治愈套餐。

图片来自百度截图

一时间，关于蜂蜜里含有诺氟沙星兽药的传言被推上风口浪尖。

蜂蜜中被查出诺氟沙星残留事件，屡见不鲜

《中国食品安全网》记者注意到，近年来，蜂蜜中被查出兽药诺氟沙星残留的报道，不在少数。

1.8月12日，国家市场监管总局公布4批次不合格产品，其中“蜂之侣”牌蜂蜜等3批次蜂产品被查出兽药诺氟沙星残留，且均由安徽蜂献蜂业有限公司生产。

2.8月，根据安徽 省市场监督管理局抽检信息显示，怀远大润发商业有限公司经销的滁州市华露蜂产品有限公司生产的蜂蜜，黄山市屯溪区悠选超市经销的黄山市养生源蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜等3批次蜂产品，诺氟沙星均不符合食品安全国家标准规定。

3.7月，国家市场监管总局通报25批次不合格食品，其中，两批次蜂产品检出国家不允许检出的兽药诺氟沙星。被检出含有违禁兽药的是一号店蜜蜂的故事食品官方旗舰店销售的、标称黑龙江省镜泊蜂业有限公司生产的土蜂蜜。福事多京东自营旗舰店在京东商城销售的、标称浙江一派食品有限公司生产的黑蜂乳蜜。

4.6月，上海市市场监管局发布2019年第20期省级食品安全质量抽检结果。其中，上海月浦华联吉买盛购物中心有限公司（华联吉买盛）销售的，标称江西采蜂人实业有限公司生产的百花蜂蜜（规格型号：500g/瓶，商标：鹿角蜂，生产日期：2018年12月07日）诺氟沙星实测值为1.93μg/kg（标准规定不得检出）。上海新莲超市有限公司（卜蜂莲花）销售的，标称为江西意蜂实业有限公司生产的梓巢洋槐原蜜（规格型号：410克/瓶，生产日期：2018年01月20日）诺氟沙星实测值为17.4μg/kg（标准规定不得检出）。

监管部门：不合格蜂蜜进行召回并对企业进行了处罚

图片来自市场监督管理局官网

对于陕西老蜂农蜂蜜中使用诺氟沙星兽药的情况，《中国食品安全网》记者采访了陕西市场监督管理局的相关工作人员。对方表示，相关事宜已经处理完毕。

根据官方通报信息显示，长安区市场监督管理局执法人员将检验报告送达陕西老蜂农生物科技有限责任公司。

经现场检查，该企业共生产不合格批次蜂蜜220瓶，共计114.4公斤，已全部销售完毕。该企业收到检验报告后立即启动召回程序，发布召回公告对不合格产品进行召回。截止到今年6月27日，共召回不合格蜂蜜71瓶。

碑林区市场监督管理局执法人员将检验报告送达涉事超市。经现场检查，发现不合格批次的蜂蜜15瓶。执法人员现场对15瓶不合格蜂蜜实施了行政强制措施，并下达责令改正通知书一份，责令其立即停止销售抽检批次的蜂蜜；立即召回已售出的蜂蜜；立即整改。

销售该蜂蜜的华润万家超市和碑林区市场监管局表示，接到不合格通知后已立即责令将问题产品下架。西安市长安区市场监督管理局查明该公司生产的兽药残留超过食品安全限量标准的蜂蜜案违法事实成立，给予罚款5万元、没收3592.39元的行政处罚。

工作人员表示，一般对抽检中发现的不合格食品，国家市场监管总局会责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；企业采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。

企业：被检出的诺氟沙星蜂蜜，是从签约蜂农手里收购的

对于，老蜂农蜂蜜中为何会使用诺氟沙星兽药？《中国食品安全网》记者多次致电陕西老蜂农生物科技集团有限公司，对方表示，蜂蜜是被检出了诺氟沙星，为何会检出违禁兽药的问题解答不了，会让负责人联系记者。

陕西老蜂农生物科技有限公司有关负责人解释，该公司蜂产品主要是从签约蜂农手上收购的。此次问题是在养殖环节造成的，公司对蜂农有质量标准要求。2018年之前，国家没有要求诺氟沙星检验，2019年按照国家要求的所有项目进行检验，由于工作疏忽，遗漏了2018年生产的产品，结果正好被抽中发现。该负责人表示，公司引以为戒，加强质量管控，确保蜂蜜产品安全放心。

如果按照陕西老蜂农生物科技有限公司有关负责人的解释，蜂产品主要是从签约的蜂农手上收购的，那么等于陕西老蜂农生物科技集团有限公司是不生产蜂蜜的？老蜂农蜂蜜属于贴牌产品？

对方工作人员表示此问题已经记录，会让企业负责的专业人员给与解答，但截至发稿对方并未与记者取得联系。

记者走访：蜂蜜产品品类众多，主打“天然”“原生态”

那么，市场上是否还会有该批次的“老蜂农蜂蜜”，10月9日，《中国食品安全网》记者第一时间走访了市场，永辉超市和首客超市，未发现相关产品。

图片来自首客超市（谭妮摄）

在北京通州首客超市内，《中国食品安全网》记者看到，在售的蜂蜜种类众多，有枸杞蜂蜜、洋槐成熟蜜、枣花蜜、天然蜂蜜、椴树成熟蜜等，500克装的蜂蜜价格多在23元至上百元不等，销售人员称这些都是纯正的蜂蜜，没有添加任何其他成分。

《中国食品安全网》记者发现，货架上的所有的蜂蜜外包装都美观、简洁。其中，不乏外包装上标示着“天然”、“原生态”等字样。

《中国食品安全网》记者发现，在售的蜂蜜绝大多数都未标明蜂蜜的具体成分及含量。作为普通消费者通过包装根本无法区分到底哪些蜜是好蜜？

“我买蜂蜜一般就是看价格，价格高的自然安全一点，有的时候也会看花色。”采访中，正在挑选蜂蜜的市民韩女士表示。

事实上，蜂蜜标签不仅让消费者雾里看花，当《中国食品安全网》记者问到如何挑选品质较好的蜂蜜时，不少超市蜂蜜专柜的导购人员都从蜂蜜产地、“野生纯天然”以及不同种类花蜜不同的功效等方面入手向顾客推介。

诺氟沙星为什么会喂给蜜蜂吃？

对于如何选择蜂蜜，多年从事蜂蜜工作的业内人士告诉《中国食品安全网》记者，我国蜂蜜行业的一般情况，市面上的蜂蜜，一部分是蜂蜜加工企业从蜂农手上收购、质检、罐装的整批次蜂蜜，另一部就是散售的无证散蜂蜜。大厂收购，有生产许可、执行标准的密封罐装蜜，才有保证。

由于蜜蜂是活体，也会生病，诺氟沙星在兽类中也能起到抗炎症的效果，蜂蜜残留诺氟沙星可能是给蜜蜂用药时残留下的。

但蜂农不是黑心商人，反而，他们生活艰辛，劳动繁苦，过着蜜蜂一样的生活。

可能存在一些人，利欲熏心刻意售假，在没有花期的地方专用糖浆饲养蜜蜂，产出低劣白糖蜜。

蜜蜂酿蜜的环节，散户蜂农在全国流动，无法集中生产管理，因而乱象丛生。

一、蜂农散布在深山，监管困难。

二、迫于生计，利欲熏心。

所以作为消费者，保护自己的最好手段，就是购买正规大厂出产的密封罐装蜂蜜。

眼前之利，可以保护自己买到优质真蜜。长远之计，可以规范市场行为。劣蜜无人问津，让市场之手规范蜂农行为，实现优胜劣汰。

图片来自网络

正规大厂，有自己的蜜源地，收购之前就会对蜂农的蜂蜜样品做各项检测。收购时更有完善的溯源系统，对蜂农登记留底，实现间接管理。

蜂农在养蜂时会使用抗生素来防止蜜蜂生虫，保证蜜蜂健康。有些蜂农在蜜蜂临近产蜜期，仍然使用抗生素，是导致产蜜中含有抗生素，或者超标的原因之一。

含禁用抗生素、掺假等问题可以算是蜂蜜行业的顽疾，在政府部门的列次抽检中，禁用抗生素问题也屡见不鲜，那些看不见的隐患，在透支着消费者的信任度。让我们一起抵制劣质蜜，向劣质蜜说NO!。

作者: 谭 妮

责编：杨乐

编辑：张旭 刘洪美

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