莲雾水果为啥那么难吃（一个莲雾八杯水）

　　壹健康科普:莲雾是一种味甜汁多，营养非常丰富的水果，适量的食用是可以给身体提供能量，有益健康，那么莲雾吃了有什么效果呢?

　　莲雾的味道比较平和，营养价值很高，含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等，带有莲雾本身的香味，是天然的消热剂。莲雾含有很多的水分，在食疗上也是十分不错的。小孩有消化不良时，可以用莲雾和食盐一起食用。

　　1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾果实汁多味美，含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质，莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性，不但好吃，还清凉解渴，具有开胃、爽口及助消化等功能。

　　2、在莲雾的中间挖个小洞，放进肉茸，用大火蒸约10多分钟，也是很美味的。

　　3、把莲雾切成薄片，放盐水中浸泡一段时间，准备好小黄瓜、红萝卜片一起进行翻炒，不仅美味，还可以清热解暑。

　　4、把莲雾切开后撒上一点点盐，或者沾上一些酱油，这样吃起来也可以爽口解暑。

　　1、选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗青红色次之。

　　2、选择肉质，可以选择好莲雾，让卖家用刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少，中间海棉状，即表示品质越优。

　　3、选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为上品，4-5个一台斤为中上品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品，一定要选择好大小。

　　莲雾是带皮一起吃的水果，吃莲雾的时候连皮一起吃才清脆。不过，莲雾的两头容易带脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，可以选择先泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将莲雾果实的两头切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果瓤挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片，味道就没有那么好了。