湖南人冬至习俗吃什么（冬至在长沙又叫做）

12月22日，将迎来2018年冬至节气啦！俗话讲“冬至大如年”，在这么重要的日子里，怎么能少了吃吃吃呢？冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在北方，流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

冬至这一天，长沙又叫做“冬节”，长沙冬至吃什么？

1、吃糯米饭

长沙冬至吃糯米饭的习俗一直流传至今，老长沙人都说冬至这天吃糯米饭可润皮肤、防手脚冻裂。小编记得，到了冬至，家里都会生火煮糯米饭吃，里面放些红枣、腊肉、橘皮等，又香又软，超好吃。配上腐乳，感觉也是超棒的！

2、冬至肉

长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。

3、猫乳

冬至日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。做腐乳（俗称“猫乳”），也是长沙人的冬至习俗之一。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。

4、冬至酒

冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家，夜晚必须赶回婆家。这种习俗随着社会的发展，目前几乎已经绝迹。

以上这些，长沙人称作冬至四宝，你都知道吗？冬至是“数九寒天”的开端，也就是一年中最冷的时候来了。注意防寒保暖，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利血液流畅；不要过度劳累，保持好心态，焦躁、发怒伤身体；可适当进行御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力；女性需要更多温暖呵护，平常应少吃寒性食物，外出要加强颈、腹部保暖，晚间坚持泡脚，注意养肝、护肝。