这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)

鸡胸肉蛋白含量高,脂肪含量低,特别适合预防心脑血管疾病,尤其是深受广大身材管理人士的喜爱。鸡胸肉的做法很多,肉质平整,适合炒制、煮着吃和烧烤。如果做不好,鸡胸肉会吃起来很老很柴,甚至塞牙缝,还会非常的腥。自从我这样做了鸡胸肉,孩子天天吵着要吃,做法简单还下饭,即便吃多了也不会担心发胖。下面就一起来看一下具体怎么做吧。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(1)

做这道菜我们需要准备以下的食材:鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、食盐、食用油、老抽、陈醋、白糖、生粉。

具体来看看这道菜的步骤:

1.做这道菜不需要太多的鸡胸肉,几块钱的就可以了。洗干净后切成粗一点的条,然后切成大一点的块。鸡胸肉要想味道好,提前腌制入味非常的重要。碗里放点食盐、生抽、老抽、耗油,再加点淀粉,一个鸡蛋清,用手抓匀,腌上十分钟。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(2)

2.准备点配菜,一个红椒从中间切开,然后切成菱形的片。再来一个大青椒,中间切开后去掉籽,然后切成四份,最后切成菱形的大片。

3.这道菜要想好吃,洋葱是必不可少的。鸡肉配洋葱,味道不要太鲜美。洋葱先去掉头和尾,从中间切开,再切成片,直接用手抖散,装在碗里备用。洋葱的加入能激发出鸡肉的香味,还能去腥。再准备一点蒜片,一点生姜末。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(3)

4.想要鸡肉更加的入味,还需要调制一个料汁。碗里加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺食盐、白糖,再加点淀粉,最后倒点水,搅匀后备用。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(4)

5.接着我们就可以炸鸡胸肉了。我们需要在锅里多加一点油,油温需要提前用筷子试一下。筷子放到锅里,筷子周边冒出小小的气泡,就能放入鸡肉了。鸡胸肉一块一块地放入,中小火慢慢炸,炸的时候等到一面变得金黄后,然后翻面。两面都金黄,漏勺捞出,控油备用。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(5)

6.锅里留一些油,放入姜蒜炒香,然后放一点豆瓣酱,炒出红油。接着放入洋葱和辣椒,中小火炒一分钟,配菜断生后加入鸡胸肉,翻炒均匀。最后我们直接倒入料汁,开大火,让肉充分地吸收料汁的香味。出锅后会很入味。翻炒均匀就可以装盘出锅了。

这才是孩子天天想吃的鸡胸肉做法(鸡胸肉这样做孩子最喜欢吃)(6)

爱心小贴士:

1.鸡肉不要切得太小,容易炸老。

2.鸡肉不要重复炸,这样才能保证肉质鲜嫩,所以一面炸好了要及时地翻面。

3.调料最好用料汁的方式来调制,这样会让鸡肉更加的入味。

这道炒鸡胸肉光是看着就颜色鲜明,十分诱人,吃起来很入味,鸡肉一点都不老,也不发腥味,滑嫩劲道。洋葱的加入提升了鸡肉的口感,营养还很丰富。大鱼大肉吃多了,可以用这道菜换个口味。家里的小孩每次都能吃上一大盘,很下饭。喜欢就收藏起来试着做做吧。

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