正宗鱼香鸡蛋(在家也能做出一盘地道鲜嫩的鱼香鸡蛋)

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正宗鱼香鸡蛋(在家也能做出一盘地道鲜嫩的鱼香鸡蛋)

正宗鱼香鸡蛋

准备食材:青椒胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切沫,木耳泡发好之后热水烫一下过凉控水切丝,鸡蛋打散 调汁:生抽 陈醋 淀粉各两勺,白糖一勺半,耗油一勺,盐一丢丢,水半碗,搅匀 锅中放油,烧热 下入搅好的鸡蛋快速打散,然后盛出备用 留底油放入蒜沫,两勺郫县豆瓣酱炒出红油 放入胡萝卜丝青椒丝,中火翻炒变软 继续放入木耳丝香菜段翻炒 加入鸡蛋炒匀,再倒入事先调好的汁,翻炒均匀 出锅装盘,好吃又下饭,

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