重阳糕怎么做简单又好吃(重阳节桂花糕的做法)

重阳糕怎么做简单又好吃(重阳节桂花糕的做法)(1)

★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一,桂花糕。 很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。 满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。

By 满妈丶厨房

用料

  • 糯米粉 160克
  • 澄面 75克
  • 橄榄油 40克
  • 白砂糖 50克
  • 清水 200克
  • 糖桂花 3勺

做法步骤

重阳糕怎么做简单又好吃(重阳节桂花糕的做法)(2)

1、准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。

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2、白砂糖加入水中。

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3、将白砂糖搅拌融化。

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4、加入澄面和糯米粉,最好过筛。

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5、加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。

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6、将容器刷油,方便脱模。

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7、倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)

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8、静置半小时左右。

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9、蒸锅隔水蒸30分钟。

重阳糕怎么做简单又好吃(重阳节桂花糕的做法)(11)

10、蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

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11、表面淋上糖桂花就完成了。

小贴士

蒸的容器一定要刷油,方便脱模。 买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。

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