孜然羊肉的家常做法简单好吃（孜然羊肉的做法）

一进入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上，菜式也在不断地创新和变换中。 孜然羊肉是新疆菜，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，不失为冬季的一道佳肴。

By 烘焙有方学苑

用料

• 羊肉 400g
• 辣椒粉 3g
• 孜然 5g
• 盐 5g
• 料酒 20ml
• 大葱、姜 适量

做法步骤

1、将羊肉洗净，淋干水分，切成3cm长、2cm宽的小块，放入碗中。

2、葱姜切粗丝待用。

3、羊肉中放葱姜丝、盐、料酒。

4、撒入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

5、方太烤箱选择上下火模式，预热到200度，设置15分钟。

6、烤架上铺烘焙纸，将腌制好的羊肉平铺到烤架上，放入烤箱中层。烹饪结束后取出即可。

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