粗粮马芬蛋糕（紫薯豆乳马芬蛋糕）

喜欢紫薯不仅是因为它美味和营养，还为它的紫色而着迷！富含花青素，还是公认的抗癌食品！ 黄豆是很好的植物蛋白，最近的新宠轻养紫薯藜麦燕麦mini豆料包，我把它打成豆乳加上紫薯做成蛋糕！好看又好吃！营养翻倍！

By 两两世界

用料

• 紫薯藜麦燕麦豆乳 200ml
• 糖 50克
• 低粉 180克
• 玉米油 30克
• 泡打粉 2小勺
• 熟紫薯丁 100克
• 柠檬汁 少许

做法步骤

1、紫薯切块后上锅蒸熟

2、拆一包紫薯藜麦燕麦mini豆料包加上300ml水打成豆乳，我们这里需要200ml豆乳

3、准备好食材，熟紫薯切丁，粉类混合

4、油、糖和200ml豆乳搅匀

5、筛入粉

6、挤入柠檬汁

7、加入一半紫薯丁，刮刀搅拌看不见干粉即可

8、装入学厨的Kitty纸杯内

9、上面放上剩下的紫薯丁

10、放入预热好的烤箱180度烤25分钟

11、漂亮不？

12、里面有多多紫薯哦！

13、成品

小贴士

只需混合即可，不用过度搅拌。 烤箱温度时间以自己为准仅供参考。

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