蒸馒头变黄怎么办（蒸馒头变黄该怎么办）

蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味，下面我们就来说一说关于蒸馒头变黄怎么办?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸馒头变黄怎么办

蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。