冬瓜羊肉汤正宗做法（吃点啥买菜做饭）

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★今日推荐★

07.21 星期四

牛肉炒洋葱　羊肉卷冬瓜汤

辣炒花螺　干豆腐白菜炖土豆片

★牛肉炒洋葱★

1.洋葱去皮洗净，切成小块

2.牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟

3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒

4.待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可

★羊肉卷冬瓜汤★

主料：羊肉卷、冬瓜

辅料：盐、葱、香菜末

作法：

清水烧开，将冬瓜片和羊肉卷一起放锅里，再开后3-5分钟后就好了，放入盐、葱、香菜末。

★辣炒花螺★

这里也配洋葱，多吃点吧！经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

主料：花螺

辅料：尖椒、红辣椒、姜、蒜、葱、洋葱、花椒、香辣酱、料酒、老抽、盐、糖

作法：

1备好材料；

2花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，尖椒、红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；

3炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；

4下入大蒜，生姜和葱白炒香；

5.调入一勺香辣酱炒香；

6.下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；

7.加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；

8.汤汁快收干的时候下入尖椒、红辣椒（如果放洋葱也这时候加）翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~

9.汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~

★干豆腐白菜炖土豆片★

主料：干豆腐、白菜、土豆、肉

辅料：油、盐、十三香、海鲜酱油、葱、姜、蒜、味素

作法：

1.把干豆腐切成片备用。

2.白菜切成小片，用清水洗净沥水备用。

3.葱切段、姜、蒜切片段，土豆削皮切片备用。

4.肉切成小片备用。

6.锅内放适量植物油，加油至八成热，将肉片倒入油中翻炒。

8.倒入土豆片、白菜片，再放入花椒、酱油，然后不停地翻炒。

9.把白菜炒软后，倒入一些清水和适量精盐。（水没过菜即可）。

10.再倒入切好的干豆腐，用铲子把各种菜搅均匀。

11.最后盖上锅盖，改中火烧开后，焖3分钟。

12.放味素搅拌均匀即可出锅！

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