十斤萝卜放多少糖醋（糖醋萝卜丝的做法）

这是一道酸甜爽口的萝卜丝，也是我们这里酒席桌上必不可少的开胃小菜哦！

By 六月荷塘

用料

• 白萝卜 1个
• 白糖 适量
• 糯米白醋 适量
• 盐 少许
• 小米辣 1个
• 凉白开 1碗

做法步骤

1、将萝卜洗净擦成丝

2、加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈

3、将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌

4、一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)

小贴士

我们做这个菜都是很随性的，喜欢酸的糖就少放点，一般都不称重，糖和醋的比例先按1:1来调，然后尝一下酸甜咸淡，再适量添一些白糖，醋和盐，按自己口味来调制即可。(其实按最传统的做法是用糖精或是甜蜜素来替代白糖，腌出来的味道更清甜，但我觉得自己吃的还是用白糖更好)

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