车厘子的营养成分有多高（车厘子有哪些营养价值）

近几年车厘子在国内深受欢迎，恰逢一些国家车厘子上市，我国处于冬季。我们家也常买。最近有新闻报告，一女士5天吃6斤车厘子，出现“血便”，一天20次，就诊医生认为有可能是因为吃车厘子引起的铁中毒或氰化物中毒。事实真相是这样的吗？

1. 车厘子的营养价值

总体来看，在水果当中，车厘子的营养素含量并不多出众，含碳水化合物16 g/100g，铁0.36 mg/100g，维生素C 7 mg/100g，膳食纤维2.1 g/100g。车厘子还含有抗氧化物质，如花青素等。从表1 来看，车厘子的铁含量不高，跟苹果相当，不过是草莓的1/5，猕猴桃的1/3，维生素C的含量也远远低于橘子、草莓、猕猴桃。

2. 大量吃车厘子会铁中毒或氰化物中毒吗？

从数据可以看出，车厘子的含铁量不高，而且所含的铁为非血红素铁，吸收率也很低，3~5%。因此，大量吃车厘子不会导致铁中毒。

车厘子的果核会含有微量的氰化物，果肉里不含有氰化物，正常情况下，吃车厘子也不会引起氰化物中毒。而且氰化物中毒出现的症状也不是“便血”。

报道中该女士出现“便血、腹泻”等症状，应该是其它因素导致，例如进食不洁食物引起感染，具体是什么病因，需要进一步查证，不排除是因为吃了没洗净的车厘子儿引起的肠道感染。最近有车厘子检测出新冠病毒的报道，因此，车厘子好吃，但一定要洗干净。

作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院临床营养科副主任医师，注册营养师，科普作者，编著《辅食每周吃什么》、《孩子爱吃的三餐》等。,