适合新手烘焙的烤箱（烘焙小白都曾错用烤箱）

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一个漫长的假期掀起了一场

“全民烘焙运动”

每天朋友圈花式作品秀馋的人直流口水！

当然这其中也少不了烘焙小白们，

时不时就能来个出其不意的一击

如果说世界上有比美食更治愈人心的事，

那一定是美食的翻车现场

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一看就会，一做就废！

很多时候不是配方太难，

而是错误的使用器材和操作误区导致翻车！那该如何正确使用烤箱呢？

烤箱的第一次使用前

1、将烤箱内附件及包装物全部取出；

2、使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂软温布擦拭烤箱内部,完全干燥后再使用；

3、将烤箱放置在平稳的表面,并单独使用一条线路；

烤箱周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。

温馨提示：第一次使用烤箱时，要将温度调到最高，功能调上下管发热（如有），打开烤箱门任其空烤15-20分钟；发热管上有一层防护油，第一次使用期间有焦味或者烟雾散发出来都是正常的。

关于烤箱使用的几个技巧

1、接渣盘应当放置在下发热管的下面，也就是最底部；

2、烤盘烤网放置在烤盘槽上，根据食物的大小适当放置；

3、转叉的放置。转叉有两头，一头有两个小卡位的，这个是放在左边的，一头只有一个小卡位的，这个是插到烤箱右边的小洞洞里面的；

为什么烘焙之前烤箱要预热？

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，如面包放入未预热的烤箱，会造成面包过度发酵等一系列问题，成品质量会受到影响。烤箱正常预热5-10分钟哦！

烤箱工作时是否可以打开烤箱门？

每次打开烤箱门，烤箱内的温度都会下降，这将导致蛋糕无法爬升到完美的高度，并会延长甜品的烤制时间。所以要有耐心，可以隔着烤箱门观察，直到最后到时“叮”的一声响起。

设定时间还没到，定时器出现偷停？

由于定时器是采用发条计时的，时间太短时发条力不足，所以你可以先顺时针调节定时器，调到40分钟以上，然后再逆时针调回去到想要设定的时间。新的烤箱计时器是有点紧，所以这也是正常的多用几次稍微松驰后就没问题了，可以先试一下以上方法的。