自己在家做酥饼你吃过吗（特殊时期尽量不外出）

现在疫情还是比较严重，少聚集少外出，是最好的不给国家添乱，也是最好保护好自己的做法，宅在家这段时间，喜欢上给家人做各种饼，变着花样去做，孩子都超级爱吃，这样做出来的素食饼，解决了孩子不爱吃蔬菜难题。自己做也可以做出比蛋糕店好吃，而且还非常卫生健康哟。接下来我们就来学起来吧~

01号-红糖饼

秘胃暖暖的又软又流心的红糖饼，这个红糖小软饼真好吃，做起来也简单，家人都说好好吃。

食材：面团配料：普通面粉290g,开水260g馅料配料：红糖90g,面粉40g

做法：

1、面粉加开水稍微凉一分钟倒入搅拌成絮状后揉成面团醒10分钟。

2、面粉40g加红糖搅拌均匀做馅

3、面团搓长条，揪成小剂子，然后擀皮或手捏圆皮，包入红糖馅，收紧口轻轻压扁成小饼

4、电饼铛加热，可以抹少许油，也可以不抹油，然后放入小饼烙至两面金黄出锅，趁热吃又软又好吃。

02号-葱油饼被

葱油饼就是我最想尝试的一个！隔着屏幕都能闻到的香味让我垂涎，尤其是饥肠辘辘时啃上几口，满足哇！今天被我完美复刻出来，一点都不难，而且相当解压，煎饼的时候基本是边做边吃的节奏，贼香哟

需要食材：

－面粉300g

－80度热水180g

－冷水50g

－盐1g

－小葱，姜，花椒

－食用油

－椒盐

做法：

①小葱葱白切段，葱叶切碎备用

②锅中倒入备好的油，油热放入葱白姜片花椒炸香，至焦黄后捞出

③葱油倒入小碗，加2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了

④面粉中加入1g盐，加热水和面成絮状，晾至不烫手大概30度，加1g酵母，再加常温水揉成光滑面团，醒面30分钟

⑤切成小剂子，擀成薄片，抹葱油酥，撒椒盐葱花，如图操作卷起来，擀成饼

⑥锅中刷油煎至两面金黄色

03号-植物酸奶早餐饼

营养又好吃的植物酸奶早餐饼简单零失败，分享这款植物酸奶早餐饼，无油0糖，很适合早餐哦，松软好吃简单，平底锅轻松搞定～

做法：

1.食材鸡蛋2个、豆本豆植物酸奶200克、面粉60克做法1碗中打入两个鸡蛋，加入植物酸奶搅拌均匀

2.然后加入面粉搅拌均匀无颗粒成稀糊状2平底锅不用刷油，烧温热加一小勺面糊自然流成小圆饼。

3.小火慢慢煎，定型后翻面煎6~8秒出锅即可。真的太好吃了，松软好吃的酸奶早餐饼就做好了。

这款饼很适合做早餐，和牛奶酸奶做出来的口感完全不一，它是纯豆奶发酵，所以特别顺滑细腻，还有淡淡的豆香味～而不含乳糖哦，家里的大人孩子都非常喜欢喝。对身体一点负担都没有，真的爱了爱了这玩意儿我能吃一辈子！不吃后悔系列！

04号-香酥土豆饼

焦香软糯的香酥土豆饼，一口咬下去简直逆天！好吃到根本停不下来！做法也超级简单！安排～

准备食材：土豆，胡萝卜，火腿丁，包菜，面粉，土鸡蛋2个

步骤

1.土豆，胡萝卜擦丝，土豆丝要清水洗泡，备好土豆丝，胡萝卜丝，包菜丝和火腿丁，打两个鸡蛋放面粉（面粉要少放，口感更好）放一勺盐和适量水，搅拌成糊状

2.起锅热油，小火煎制土豆饼表面凝固，翻面再煎制表面金黄就可以！

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