柠檬薄荷凉茶的配方（夏天记得省苦增辛）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

按照老人对夏季的定义，始于农历立夏，止于立秋，为公历五、六、七月，共三个月。今年的立夏是在五月初五，所以按照老辈的定义，现在已经是夏天了。自从立夏开始也就意味着告别了春天，此时的饮食也要及时做出调整，记得孙思邈在《千金要方》中记载：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。

夏天记得“省苦增辛”，5种辛味食材换着吃，应季而食热天不疰夏。省苦增辛，意思就是少吃点苦味，多吃一些辛味食材。夏吃辛胜良药，无论男女，建议“多吃5辛，少食1果”，平安度夏。夏天要多吃辛味，是因为心火能够克肺金，而辛味归肺经，所以在夏季，人们可以适当多吃些辛味的东西来补益肺气。生活中有哪些辛味的食材呢？

生姜

尤其适合夏天吃的辛味食材，老话就有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。姜平时做菜的时候可以放一点，同时我们也可以在早上做姜汤喝。

做法：姜切片直接放入沸水中去煮，煮好以后来点红糖，家里有柠檬的可以直接来点柠檬，这就是一道非常不错的柠檬姜茶了。

蒜苔

蒜同样也是辛味的食材，而且这个时候也正好是大量蒜苔上市的季节，价格便宜，营养价值却比较的高，吃的时候也简单，可以直接炒，也可以撕成丝进行凉拌，或者是直接切成丁凉拌。

做法：蒜苔洗净把它切成丁，放入少许的盐腌制一下，然后放入碗中，加入醋还有酱油以及一点小米辣和蒜，腌制完以后就可以直接开吃了。

香葱

现在的香葱大概在3块钱一斤左右，还是相当划算的，而且它也能大大刺激人的食欲，夏天的时候，没有胃口来上一把香葱炒着吃，味道还是相当不错的。

做法：香葱洗净把它切成段，来一点新鲜的河虾，锅中放油煎熟透以后，倒入香葱进行翻炒，来点盐和料酒，最后来点蚝油即可。

洋葱

洋葱是很常见的家常食材，而且洋葱价格相当的实惠，还比较的耐储存，作为一种万能的食材，可以直接凉拌，也可以搭配肉食一起吃，它可以大大刺激人的食欲，而且辛辣味也比较足。

做法：洋葱洗净切成大块，猪肉切成片，锅中放入植物油，放入猪肉炒香，来点洋葱大火快炒，炒软以后，来点盐和酱油以及鸡粉，就可以直接开吃了。

香菜

香菜含有一种特殊的香味，它不仅可以当作调料使用，也可以当作蔬菜来吃，夏天可以适当地多吃一点香菜，可以起到促进消化，同时还能增加食欲的作用，我们在吃的时候，可以把它当作一种调料来使用，或者也可以直接当成蔬菜做成下饭菜。

做法：香菜洗净切成长段，猪肉切成丝，锅里放油炒好猪肉，倒入香菜，放入盐和酱油，再来鸡粉，炒熟就可以直接上桌了。

少食1果：荔枝

现在很多地方就已经开始有卖荔枝了，虽然它的味道十分可口，但是却不能多吃，尤其是孩子，更要少吃，荔枝中的糖主要是果糖，它需要经过酶的催化，才能变为葡萄糖，然后才能被利用，一次性吃太多，容易引起身体不适。

【食刻说】

夏吃辛胜良药，无论男女，建议“多吃5辛，少食1果”，平安度夏。这些都是非常普通的食材，而且也是夏季很常见的，平时我们买菜的时候，可以稍微的多买一些，这样的话，应季而食，热天不疰夏。

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