冰鲜鱼如何排酸（两种鱼肉排酸技巧）

，下面我们就来说一说关于冰鲜鱼如何排酸?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

冰鲜鱼如何排酸

自然排酸：室温下放置1-3小时即可自然完成排酸过程。冷冻排酸：新鲜鱼放到冰箱前一定要把内脏全部清理干净，洗净，防止污染，用保鲜膜包好。新鲜鱼冷冻两天后鲜味更突出，这就是排酸过程。猪肉也好鱼肉也好，最好排酸后食用，现杀现吃并不科学。,

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