怎么自己在家做淡奶油(在家就可以做的)
用料 牛奶250克 细砂糖35克 吉利丁片7.5克
步骤1 材料准备如图
步骤2 牛奶白糖微微加热就可以,离牛奶十厘米左右感觉到有点温度就可以了,温度
太高,影响吉利丁凝固
步骤3 吉利丁片泡冷水冰箱冷藏软化10分钟
步骤4 冰箱冷藏十分钟后,用蛋油搅拌均匀,再冷藏十分钟,再蛋油搅拌,至少三四
次,次数多更细腻,冷藏一个小时
步骤5 一个小时后,用蛋抽的状态
步骤6 中低速打发至两倍大,冰箱冷藏20分钟,之后就好打发了
小贴士 买奶油热量太高,价格也不便宜,自己做奶香浓郁,热量低,好实惠的呢
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