豆腐隔夜怎么变酸（早上买的豆腐下午就变酸臭）

早上的菜场，菜不仅新鲜，种类也特别多，尤其是豆腐坊的各种豆类食物，刚出炉的都是特别好的，我们大多会选择早上去菜市场买豆腐，但是问题也就来了，随着天气越来越炎热，早上刚买的豆腐放到下午的话都变酸臭了怎么办？今天小编就教大家一个小妙招，教你调配一碗水，豆腐不用放冰箱也不坏。

新鲜豆腐我们都是一块块买的，天气炎热怕它到了下午会酸掉我们早上买的都会在中午吃掉，但这样多麻烦，小编今天教大家一个小窍门，我们只需准备一个容器，倒入一勺盐，将凉白开水倒进去，盐搅拌融化后再将豆腐放进去就可以了。

倒入的凉白开，尽量水加满，淹没过整块豆腐。食盐可以适量少一些，不要加太多。就这么简单的一个小步骤，就可以保存豆腐不发酸变臭了。

新鲜豆腐的常温保存方法大家学会了吗？大家也可以将新鲜豆腐放入冰箱保鲜，但是千万得包着袋子或者放在保鲜盒，盖上盖子噢。不然豆腐的水份缺失后，豆腐会很硬。

小拓展：如何自制冻豆腐呢？新鲜豆腐切成小方块放入冰箱冷冻层就可以了。麻辣烫、火锅都少不了的冻豆腐就是这样做成的，是不是也很简单！