电饭锅蛋糕如何烤得又蓬松又好（想吃蛋糕不用买烤箱）

提到蛋糕这道美食，相信是很多女孩子都特别爱吃的吧，对于喜欢吃甜食的人来说，蛋糕简直就是他们的最爱在我家，每次出门和姐姐逛街的时候，她都会买上一两个的小蛋糕，然后回家慢慢享用但是对于喜欢吃蛋糕的人来说，在外面蛋糕店中买一个蛋糕的价格可不便宜哦，一个蛋糕的价格就要十几元甚至几十元殊不知蛋糕的制作成本是非常低的，做一个蛋糕的成本也就在几块钱左右，因此，越来越多的人们都自己动手制作起了蛋糕，下面我们就来说一说关于电饭锅蛋糕如何烤得又蓬松又好?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

电饭锅蛋糕如何烤得又蓬松又好

提到蛋糕这道美食，相信是很多女孩子都特别爱吃的吧，对于喜欢吃甜食的人来说，蛋糕简直就是他们的最爱。在我家，每次出门和姐姐逛街的时候，她都会买上一两个的小蛋糕，然后回家慢慢享用。但是对于喜欢吃蛋糕的人来说，在外面蛋糕店中买一个蛋糕的价格可不便宜哦，一个蛋糕的价格就要十几元甚至几十元。殊不知蛋糕的制作成本是非常低的，做一个蛋糕的成本也就在几块钱左右，因此，越来越多的人们都自己动手制作起了蛋糕。

对于蛋糕的制作，很多人都想到的是买一个烤箱。然而在这里，我有一个方法要教给大家，它不需要我们去购买烤箱，只需家里有一个电饭锅，就能够做出美味的蛋糕。不仅如此，其制作方法也非常的简单，就算是不会制作的人，在看了一遍我的教程以后，也能够轻松学会其中的制作方法。在我家我最喜欢的就是将它做成早餐，让家里人进行食用，既营养又美味，下面就随我一起来了解一下，具体的制作方法吧。

【电饭锅蒸蛋糕】

【制作食材】鸡蛋，低筋面粉，牛奶

【方法及步骤】

1、首先我们要准备两个无水无油的干净碗，并准备4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄进行分离。一个碗中装入蛋清，一个碗中装入蛋黄，然后往装有蛋黄的碗中加入100克的低筋面粉。同时往碗中再加入50克的牛奶，如果家里没有牛奶的话，也可以改加入清水。在这里我建议大家最好加入牛奶，这样能让做出来的蛋糕味道更香浓。

2、把加入面粉和牛奶后的蛋黄，用筷子将其搅拌均匀，直到面粉被搅拌成细腻无颗粒状的蛋黄面糊时，将其备用即可。然后准备50克的白糖，需要将其分三次加入到蛋清当中，每次加入白糖后，要用准备好的打蛋机将白糖搅拌融化。等到蛋清被搅打至白色的浮沫时，就可以将其备用了。然后取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊当中，将其翻拌均匀。（在此过程中，一定要记住不能对蛋黄糊进行画圈搅拌，而是用翻拌的方式去对其进行处理。）

3、第1次翻拌均匀后，还需将蛋清分两次加入到蛋黄糊当中，将其翻拌均匀。然后将电饭锅进行预热两分钟，并往锅中刷入一层食用油，再把准备好的蛋糕糊倒入到电饭锅当中。并震动几下电饭锅，将蛋糕糊中的气泡震出，这样能让蒸出来的蛋糕更加的细腻。最后只需把准备好的蛋糕糊放入到电饭锅当中，开火对其进行蒸制。等电饭锅调至保温键后，让其在锅中在焖上10分钟，就可以把蒸好的蛋糕取出并切块，充满奶香味的蛋糕就可以食用了。

【小贴士】

1、在准备面糊的时候，往里面加入牛奶，而不是加入清水，这样能让做出来的蛋糕，有股淡淡的奶香味。

2、在对蛋清进行制作时，白糖要分三次加入，制作好的蛋清，也要分三次加入到面糊当中。

3、蒸好以后的蛋糕，不要着急出锅，而是让其在锅中再焖上10分钟，能让蛋糕更香软。