生炝虾怎么做最好吃（鲜香嫩）

酒呛虾：

制作：

1.将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

2.将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

3.上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

芥末花生酱呛虾

1、剪去须，洗净控净水入器皿中，加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用。

2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁，与腌渍好的河虾拦匀摆盘即可。

做法简单，菜品更换方便，但是小孩和老人要少吃一点。