糖醋蒜变绿色有毒吗（糖醋蒜变绿色有没有毒）

糖醋蒜变绿色没有毒糖醋蒜腌制后变绿，是因为蒜头在低温腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变绿蒜兰素和蒜黄素是无毒、可食用的，且抗氧化能力很强，食用后有强健身体的作用，下面我们就来说一说关于糖醋蒜变绿色有毒吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

糖醋蒜变绿色有毒吗

糖醋蒜变绿色没有毒。

糖醋蒜腌制后变绿，是因为蒜头在低温腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变绿。蒜兰素和蒜黄素是无毒、可食用的，且抗氧化能力很强，食用后有强健身体的作用。