酥软炸汤圆（山东欧米奇配方分享）

脆皮汤圆

·Custard flowered mooncake·

这款脆皮汤圆真的是神级操作，一开始看到以为是个什么黑暗料理，做出来一吃居然那么惊艳，有糯米滋那味儿了~

食材用料：

汤圆 8个

烘焙巧克力 100g

椰子油 50g

花生碎 20g

制作步骤：

1 / 汤圆煮熟，浮起就可以了。

2 / 马上过一遍凉水，吃起来会更Q弹。

3 / 放入汤圆原来的盒子中，放入冰箱冷冻2小时。

4 / 100g巧克力与50g椰子油隔水融化。

5 / 用牙签戳着冻好的汤圆，在巧克力液中蘸一下，再转两圈，等到巧克力凝固。

6 / 也可以在巧克力酱中加适量花生碎或榛子碎，这样吃起来会更香脆。

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