伏天为什么要吃伏羊（初伏将至酷暑难耐）

导读：今年7月16日入伏，一年中“最难熬”的日子将要到来，酷暑难耐之下，很多人都爱贪凉。此时，建议“吃伏羊”，美味又健康。

我国自古有“冷在三九，热在三伏”的说法，在老一辈口中，此时“阳气较重，阴气受到阳气的压迫，蛰伏于地下”。近代科学解释说，在三伏天，副热带高压会加强，这样，高压内部的下陷气流，会使天气晴朗少云，利于阳光照射，地面辐射变暖，因此天气会更闷热

三伏天的特点是，“气温高”、“气压低”、“湿度大”、“风速小”，这个时候吹来的风感觉都是热风。天地之间好像一个大蒸笼一样，让人热的透不过气。所以接下来，全国很多地区都将是一段酷暑难耐的日子。

此时，别说是人了，就是猫咪等动物，都会贪凉躲在有空调的地方，以此让自己过的舒服一些。但是对于爱贪凉的人来说，此时的饮食是需要多加注意的。

入伏吃肉！而且要吃羊肉！

三伏天，气温又高又潮湿闷热。对于普通人来说，可以这样理解：天气炎热，“伏”，就是趴着，一动不动，千万不能guyong~一guyong就冒汗~

常言道，“补在三伏”，此时食物应以温性为主，寒性食物固然可以饱口腹之欲，但是吃多了对身体并不好。

在我国许多地方，都有要“吃伏羊”的说法，比如江苏徐州。每到一次入伏，伏羊节就开始了，如果此时你恰巧来到徐州，必定会被城内的羊肉香味所吸引。徐州的羊肉以山羊为主，肉质细腻，肥瘦适中，香嫩可口，是烹饪的佳品。

说起羊肉，很多朋友可能认为应该在冬天吃才有滋补的效果，夏天天气热吃羊肉会上火。然则，夏天人体能量消耗非常大，特别是在三伏天，温度高，阳气盛，属于一年之中人体代谢最为旺盛的时候，也是营养消耗最大的季节，所以此时，不仅要吃肉，更要吃羊肉！

羊肉“补在三伏”！

除此之外，三伏天吃羊肉的另一个原因是，很多人都贪凉，尤其是年轻人。

冷饮奶茶是一杯接一杯，空调是一吹一整天，甚至由于安装位置有问题，晚上开着空调直吹着睡觉。这样会对我们的健康一定程度的影响。

首先是冷饮容易刺激肠胃，对消化系统不太好，容易功能紊乱。其次，吹空调时间太长，或者温度太低，容易患上“空调病”，而且全身关节、肌肉也容易疼痛。很多人为啥老了之后体弱多病关节疼？要么是冬天穿的太少冻的，要么就是夏天太贪凉影响的。

常言道，“补在三伏”，这个时候，“补”要以温食为主。

而羊肉味甘性温，能益气补虚，对于炎炎夏日，是养气的佳品。

伏天里吃羊肉等于两把火相遇，对于气血虚弱，肾阳不足的虚寒者，无疑是雪中送炭，所以“伏羊”更适合阳虚的或者是贪凉的人。

所以对于阳虚的人，有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”之谈。

哪里的羊肉好？

说到羊肉最好，我想是一个见仁见智的问题。但要说声名远播，那很多人的第一目光可能会望向拥有广袤牧场的内蒙。

内蒙锡林郭勒草原地处北纬43°，这里可谓是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白云，水草肥美，牛羊茁壮。总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。

当地所产的羊大致可以分为苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊，乌冉克羊，这四种。

其中，苏尼特羊肉曾是元、明、清朝皇宫供品

所以，如果你选择了苏尼特羊，就相当于选择了皇家品质。这种羊，胴体丰满，肉色鲜美，肉质厚实紧凑。高蛋白、低脂肪、瘦肉率高，且肌间脂肪分布十分均匀，这样的羊肉，吃起来鲜嫩多汁，无膻味，绝对颠覆你对羊肉的认知！

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如果您觉得新鲜羊肉太贵了，那即食的羊杂汤也是不错的选择。

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