70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)

经常在大街上看到有卖逍遥镇胡辣汤的就有很想喝的念头,同时也想自己会做这样就在家可以自己做做了,不用出门自己做出来的感觉那也是很舒服的!在另一方面来说,卖的也是非常贵的,在家做成本就很低了,哈哈哈哈!

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(1)

用料

土豆 1个

胡萝卜 1个

卷心菜 1/4个

鲜豆皮 1/3张

鸡蛋皮(可选) 1张

香茹 2朵

逍遥胡辣汤料 1包

煮花生米(可选) 适量

山西老陈醋 3小勺

鲜味生抽 2小勺

香油 1小勺

盐 适量

逍遥美味胡辣汤的做法

土豆、胡萝卜洗净削皮切块。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(2)

香菇顶刀切成薄片状。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(3)

再把片状切成细条状。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(4)

鲜豆皮切成两半,叠起来切成细丝状(每条长度约一扎长)。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(5)

卷心菜洗干净顶刀切成细丝状。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(6)

这是需要用到的胡辣汤底料。两种口味,一种是麻辣, 一种是大众味。我一般选择麻辣味,做出来几乎没有一点辣味。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(7)

打开包装,里面有两个料包。一个是菜包,一个是粉料包。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(8)

粉料包加入200毫升水,搅拌均匀备用。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(9)

锅中加入1500毫升水(大约3至4碗水),放入土豆 、胡萝卜、香菇、花生和鲜豆皮大火煮至土豆变软。水可以换成等量鸡汤或骨头汤,味道会更鲜美哦。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(10)

放入卷心菜,再次搅拌粉料碗,然后快速倒入锅中,不停地搅拌大约一分钟。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(11)

放入三小勺陈醋,两小勺鲜味生抽。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(12)

转成中火煮两三分钟,时不时要搅拌一下,要不然蔬菜会粘锅。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(13)

胡辣汤要浓稠一些会更好喝。我又加入了小半碗淀粉水煮了两分钟。(这个要根据情况而定,如果本身已经过于浓稠了,就不用再加淀粉水了)

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(14)

摊好的鸡蛋皮切放细丝,放入锅中,最后再淋入少许香油。(摊鸡蛋皮的做法可以在下厨房搜索)

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(15)

因为做好没有一点辣味,所以我又加了一小勺老干妈鸡油辣椒。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(16)

尝一下,如果味道淡,再加少量的盐。

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(17)

美味吧!喜欢橘子的分享的话就关注、点赞、转发吧!

70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方(70岁老爷爷分享正宗逍遥镇胡辣汤做法秘方)(18)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页