菠萝都有什么样的吃法（谁说菠萝只能当水果吃）

谁说菠萝只能当水果！这3道菠萝美食，酸甜开胃，天热吃很合适

夏天除了炎热，其实还是个很好的季节，各种水果都上市了，像西瓜，桃子，菠萝，荔枝等等。这几种水果里除了西瓜我最爱的是菠萝，因为它不仅能当水果吃，还能用来做菜，给菜里增加了酸酸甜甜的味道，天气热的时候吃非常开胃，孩子也特别喜欢吃。下面我就把这3道菠萝做的美食分享给大家，感兴趣的朋友可以来试试哦。谁说菠萝只能当水果吃！这3道菠萝美食，酸甜开胃，天热吃很合适。

第一道，菠萝油条虾

这是一道粤菜，在港式茶餐厅里很常见的，把虾仁剁成泥塞在油条里过油再和菠萝一起拌匀，炒好之后油条外面酥脆里面虾仁嫩滑，还包裹着一层酸酸甜甜的菠萝汁水，真是好吃没商量啊。

准备食材：油条1根，大虾5个，菠萝四分之一个，料酒1勺，淀粉适量，胡椒粉适量，沙拉酱适量，黑芝麻适量，食用油适量，盐适量

第一步，把大虾洗净去头去壳去虾线，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入料酒，胡椒粉用筷子搅拌上劲，然后再加入水淀粉搅拌至黏稠。

第二步，把油条去掉两头，中间切成3到4厘米长短的大小均匀的小段，油条中间用手指弄空，再把虾泥均匀地塞入油条里。锅里放适量油烧至5成热，把油条下入锅里炸至金黄色，虾泥变硬熟透捞出备用。

第三步，把菠萝切块放入锅里稍微煎一下，然后盛出和油条拌匀，撒上黑芝麻，挤上沙拉酱即可享用了。

【菠萝油条虾小技巧】

1，虾仁可以用新鲜的大虾现剥，没时间的也可以用现成的大虾仁，口感是现剥的虾仁会好一点。

2，搅拌虾泥的水淀粉要稠一些，这样能使虾肉粘连在一起。

3，油条选用中间蓬松的部分，虾泥比较好塞，也容易炸熟，两头的部分就不要了。

4，炸至油条的时候温度不要太高，炸至金黄色即可。

第二道，菠萝派

苹果，香蕉都能做成派，酸甜可口的菠萝不做成菠萝派真是可惜了。做好的菠萝派外皮酥脆，内馅儿酸酸甜甜，好吃得让人停不下来啊。更重要的是，食材简单，做法简单，厨房小白们也能轻松驾驭，想吃的小伙伴快来学习一下吧。

准备食材：菠萝二分之一个，蛋挞皮10个，黄油10克，蛋黄1个，冰糖适量，黄油适量，白芝麻适量

第一步，把菠萝去皮后切成小丁，锅里放入黄油用小火融化放入菠萝丁和冰糖翻炒，过几分钟加入半碗水继续翻炒，炒至水分收干就可以盛出晾凉备用。

第二步，把蛋挞皮提前拿出来解冻，拿掉外面的锡纸，把菠萝肉包进去对折起来，用叉子在边缘处压紧，给蛋挞刷上蛋黄液，撒上白芝麻备用。

第三步，烤箱预热180度放入蛋挞皮烤制20分钟，香喷喷的菠萝派就做好了。

【菠萝派小技巧】

1，如果嫌热量高可以不放黄油，口感会差一点。冰糖的量也可以随自己的口味调整。

2，菠萝馅儿炒好之后一定要等晾凉后再包入蛋挞皮里。

3，这个做派的方法也适用于做苹果派，香蕉派。

4，蛋挞皮外面的锡纸在折叠之前要去掉，要不然烤之后就不好除去了。

5，没有蛋挞皮的可以用手抓饼代替，一样简单一样好吃哦。

6，每家烤箱的温度可能有差异，烤制时间可以根据自己家烤箱来设置。

第三道，菠萝虾仁炒饭

我觉得菠萝做的最经典的美食应该是菠萝虾仁蛋炒饭，食材丰富有菠萝，虾仁，鸡蛋，青豆和胡萝卜，使得口感也很有层次，更不用说营养了。没胃口的时候，来一碗酸酸甜甜五颜六色的菠萝虾仁蛋炒饭，保证让最挑剔的人也无可挑剔哦！

准备食材：隔夜米饭1碗，菠萝半个，鸡蛋1个，大虾仁10个，小青豆100克，胡萝卜半根，小葱2根，料酒1勺，食用油适量，盐适量

第一步，食材准备，虾仁去掉虾线用料酒，盐腌制10分钟然后炒熟，鸡蛋打成蛋液炒熟，小青豆煮熟，火腿肠切小丁，胡萝卜切小丁，菠萝去皮洗净切成小丁，小葱切葱花备用。

第二步，锅里放少量油烧热下入胡萝卜和小青豆翻炒，然后下入米饭，虾仁，鸡蛋块翻炒均匀，等米饭炒软后撒入葱花再翻炒两分钟即可加盐调味出锅。

看看这一碗色彩丰富的菠萝虾仁蛋炒饭，口水有没有流下来？想吃的朋友赶紧试试吧。

【菠萝蛋炒饭小技巧】

1，蛋炒饭一般用隔夜米饭炒最好吃，一是水分少，二是米粒变硬，炒出来粒粒分明，更好看也更好吃。

2，我喜欢在蛋炒饭出锅之前撒点小葱花翻炒，然后葱香四溢，这才是一碗真正的蛋炒饭，不过不喜欢小葱的也可以不加。

3，蛋炒饭最好不要放别的调料了，否则会抢了蛋炒饭的味道就不好吃了。

谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于网络，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！

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