简单又美味的排骨焖饭教程（香气浓郁肉质鲜嫩）

排骨焖饭，排骨和米饭以及配菜焖在一起，香气浓郁，肉质鲜嫩，用电饭锅焖好以后，一开盖子香气逼人，实在是太诱人了。

今天老康就给大家推荐一下排骨焖饭，简单易学，营养又美味，吃一顿爱一顿，还要想着吃下顿。

食材和调味料：

1、排骨500克（切开成块）、胡萝卜半根（切丁）、土豆1个（去皮切丁）、大米适量

2、料酒、姜片、八角、桂皮、酱油、冰糖、盐

排骨焖饭的做法：

起锅烧水，放入切好的排骨焯水，加入料酒去腥，水开去除血沫，捞出排骨洗净备用

再次起锅烧油，油热放入大蒜、姜片、八角、桂皮爆香，倒入排骨炒至焦黄

再将胡萝卜丁、土豆丁，放入锅中和排骨再次翻炒3-5分钟，加入酱油、盐、冰糖，最后倒入清水浸过排骨，煮沸

然后在煮排骨的间隙淘米，排骨煮沸以后，和汤汁一起倒入电饭锅中，再倒入淘好的大米，如果觉得汤汁不够的话适当加些水。然后开始煮饭，煮半个小时就可以了

这一锅香气浓郁，肉质鲜嫩，简单易学的排骨焖饭就做好了，怎么样你也学会了吧？

老康小提示：

1、排骨和汤汁倒入电饭锅内，根据汤汁多少，再适当加入一些清水；

2、也可以加入少量糯米，这样做出来的排骨焖饭会比较软糯；

3、排骨和汤汁倒入电饭锅之前，尝一下咸淡如果比较淡可以适量加些盐，这样焖出来的排骨饭味道会更好；

4、排骨焖饭做好以后，关掉电源再焖5分钟口感会更好。