清蒸排骨最正宗的做法

食材准备主料: 排骨 1.5斤,，下面我们就来说一说关于清蒸排骨最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸排骨最正宗的做法

食材准备

主料: 排骨 1.5斤,

调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。

具体步骤1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。