麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)

说起鸡头,大家觉得鸡头有毒,不能吃,其实呢,就像烟酒一样,都说酒伤肝,烟伤肺,但是好多人都在吸烟啊。

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(1)

所以今儿教大家在家做【酱鸡头】图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(2)

鸡头,一个一个用手把嘴掰掉,毛,细心拔掉,鼻子,眼睛,仔细清洗,清洗干净,起锅烧水,水开把鸡头汆一下,捞出,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(3)

汆过水的鸡头,也就是焯水的意思,迅速放冷水冲凉,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(4)

鸡头焯水后,皮肤饱满,这样能看清楚,你就仔仔细细看看,有没有没拔干净的毛,有就再拔一遍毛,弄干净后多次冲洗好备用,准备姜,八角,桂皮,花椒,如果家里有红曲米,就放一点,没有就不放,是调色用的,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(5)

起锅,放油,油五成热,放一勺白糖,炒变色,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(6)

这时,放入备好的调味料,翻炒几下,放半勺红油豆瓣酱,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(7)

加水后,再放一勺黄豆豆瓣酱,面酱也可。图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(8)

然后,把洗好的鸡头放入锅中,这会可以加盐,点一点醋,放一点料酒,开始不要放很多酱油,和老抽,看着适量加,调到自己喜欢的颜色即可,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(9)

大火炖10分钟,这时放入葱或者葱叶,放几颗香菜,改小火再炖20钟,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(10)

关火,焖30分钟,为的是叫鸡头入味,30分钟后再烧开关火,放点味精,或鸡精,或者不放,你随意,关火后捞出,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(11)

看看,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(12)

可以趁热吃,也可以放凉后再吃,当下酒小菜,也是蛮好的,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(13)

有食欲不?实物拍摄,图

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(14)

有句谚语说;十年的鸡头赛砒霜,可是你见过十年的鸡头吗?人啊,不要活的太累了,老是活在别人的生活中,连自己的喜好都是别人说的,别人做的,都是第一次为人,不说为所欲为吧,我们在可控的范围之内,自己活自己的。

麻辣鸡头配方(原创酱鸡头)(15)

这里没有美味,没有高手,没有专家,喜欢吃的就是最好的,不要把所有的事和物和人,想的都那么美好和不堪,事情都有正反面,有好地的同时就有不好的出现,做自己,问心无愧,无愧与父母,无愧他人,你就是最好的。

黄太后就是个做饭讨生活的主,没别的能耐,您要喜欢就看看,不喜欢就滑过,不谢。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页