酸枣的食用方法（儿时记忆中的酸枣）

灌木丛中的小酸枣，小时候经常摘了吃，富含维C，现在都找不到

在小花小学的时候，是没有零花钱这个说法的，但是小时候大家都很好吃，没有钱去买零食，所以很多路边野生的果子就变成了我们的零食了。像桑葚、刺果、酸枣等等都是我们的最爱。今天我们要来介绍的主角就是我们而是的记忆酸枣。

酸枣树生长在道路两边或者上坡上。个子很矮小，很少超过1米，摘起来很方便，但是树上有很多小刺。一般越顶端的酸枣越红个子也越大，所以为了吃啊，大家都会豁出去忍着被刺扎也要去摘好一点的酸枣。酸枣能吃的部位很少，本来就小小的一颗酸枣果核还占70%。能吃的就只要包裹果核的那薄薄一层肉。但是这一层肉已经是我们童年最喜欢的零食了。

童年中酸枣的味道那是无与伦比的，现在长大了再也没有吃过酸枣了。曾经回乡下老家，在路边发现了一颗酸枣树，恰好酸枣成熟了，就摘来回味一下童年，但是那个酸涩的味道真的提神醒脑啊，和记忆中差距太大了。

但是看着放学的小学生吃的津津有味，并没有任何一个人觉得不好吃，我开始明白。其实好吃的并不是食物的本身，是和好朋友们一起分享的那份愉悦的心情。

虽然很少有人再会像之前一样，把酸枣当零食。但是近年来，人们开始发现了酸枣它的营养价值。普通一小颗酸枣里面蕴含的维c远远超过我们所谓的维c之王猕猴桃。

酸枣还有一些药用价值。因为它本身就是酸性的植物，所以和山楂很类似都有健胃消食的作用。长时间使用还可以起到养肝安神的作用。所以现在市面上有很多酸枣出售，有闲情逸致的朋友们，为了避免高价可以自己驱车回乡下摘取哦。

酸枣的食用方法很多，除了我们常见的直接生吃。其实它还可以拿来煮粥，煲汤。将新鲜的酸枣晒干，煮粥的时候放一把进去，熬出来的粥颜色会很好看，味道还有由微微的酸味。非常好喝。

如果嫌晒干太耗费时间的，可以放到微波炉或者烤箱里面将酸枣的水分烤干，也可以放到锅里去炒。总之将酸枣里面的水分沥干就行了。这样子的酸枣也更容易保存，方便食用。

看了酸枣的介绍，大家想起吃吗？如果有时间的可以回趟老家去感受下哦。