辣子肉片如何做（辣子肉片做法）

青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片，下面我们就来说一说关于辣子肉片如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣子肉片如何做

青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片。

淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。

葱，姜洗净，均切成末。

猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。

锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣。

用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒。

放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。