正宗广西三杯鸭配方（三杯鸭的做法）

三杯鸭做法：

材料：

鸭子1只

生抽酱油1杯

白糖0.5杯（白糖可以看口味适当增减）

黄酒1杯

生姜1块 大葱1段

（杯子为一次性水杯的量，可视鸭子大小增减配料用量）

做法：

1.将鸭子洗净

2.鸭子下锅，加入准备好的所有材料，并加入没过鸭子的水。（我用的是小米的电磁炉）

3.大火煮沸后盖上锅盖小火焖煮2个小时，中间每隔半个小时翻面，可以用勺子将酱汁淋在鸭子表面。

4.两个小时后大火收汁，出锅斩件，上桌。