运城方言吃核桃皮（趣说怀庆方言之五十四）

“圪渣”

废弃物，就是垃圾，这是普通话中的叫法。可在怀庆方言中，废弃物“垃圾”被称为“圪渣”。

为何如此称呼呢？因为按《现代汉语词典》解释；“渣”，一是指渣滓，物品提出精华后剩下的东西，如油渣、豆腐渣等。二是指某种东西的碎屑，如面包渣、铁渣等。这些剩余的残渣大都没用，会被当作垃圾扔掉，所以怀庆方言就把垃圾称为圪渣。

“圪渣”一词，重在“渣”。“圪字”，作为前缀，只是为了协调音节，拼读方便，并无实际意义。

后来人们又把洗洗脸上的脏东西，叫做洗洗脸上的圪渣；身上太脏，叫身上圪渣多；洗澡搓背，叫搓搓圪渣；清除孩子衣袖上的油腻，叫清除油圪渣。

因垃圾被称为圪渣，那么垃圾堆，就叫“圪渣堆”；搓、装垃圾的卫生工具垃圾斗，被称为“圪渣斗”，也称“圪渣簸箕”；甚而把为避免弄脏衣服而给孩子加穿的外罩，也称为“圪渣罩”了。