蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法教程（这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼一上桌）

鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。用蒜蓉和粉丝清蒸，保持了鲍鱼之鲜味，而且在这个季节吃，爽且不腻，最重要是简！单！易！做！

By 清儿

用料

• 鲍鱼 8只
• 粉丝 一小把
• 小米辣 2个
• 花生油 适量
• 蒜头 1个
• 糖、盐 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、1.先鲍买回来之后，用牙刷刷干净，去掉内脏之类的 。

2、2.在鲜鲍表面划切十字，注意不要切断哦^o^

3、3.把蒜头、小米辣剁成蓉，按个人口味放入适量的盐和糖，加入花生油，搅拌成蒜蓉酱。

4、4.在鲍鱼壳里放上泡发后的粉丝和鲜鲍，摆好盘。

5、5.放上蒜蓉酱，视乎鲜鲍的大小大火蒸4-7分钟，我这个用了4分钟。

6、6.出锅后撒上葱花和小米辣，淋上热油，可以吃啦啦啦^o^

小贴士

蒸多久是要看鲍鱼的大小哦～

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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