腌又好吃又脆的青梅（新鲜的青梅怎么做好吃）

初夏把酒问青梅，听起来就非常文艺，4-5月，是青梅的过期，爱吃青梅的吃货们，可别错过了。新鲜青梅的上市时间很短一般只有在每年的四五月份才能见到它的身影，青梅是一种绿色水果，能生津止渴，健胃消食，消炎止泻还能减缓衰老是女性朋友们的福音喔。

青梅

青梅美食的做法

青梅虽然非常清脆但特别酸，酸得让人流口水，怕酸的亲们可以将青梅腌制一下，别有一番风味。

1、可以做成甜脆梅。

甜脆梅

首先，先选一个饱满圆润的青梅洗净用刀一颗颗拍裂（为了方便入味）；

然后，放进容器加入两勺白糖拌匀，放置一两天就可以食用了。

当然，也可以用塑料罐，玻璃储物罐装起来随吃随取，这样腌好的青梅清甜爽口非常开胃，放冰箱冷藏一下口感更佳哦。

2、制作青梅酒。

青梅酒

首先，使用青梅两个，适量冰糖和白酒，准备一个密封的玻璃罐；

然后，先把青梅洗净放入清洁好沥干水分的玻璃罐中，一层青梅一层白糖这样铺三四层；

最后，倒入白酒密封保存，大概要三个月后就可以饮用啦，青梅酒味道清爽怡人，很适合女士饮用。

以上就是制作美味青梅的小步骤了，美味的青梅也是值得大家一起品鉴的。

对于青梅，人们常常把它与杏子混淆，因为杏子还没有成熟的时候青梅的外表与青梅是一样的，导致人们常常认为青梅就是没有熟透的杏子，也很容易把想要做的美食制作失败。

青梅与杏子的区别

1、果实成熟后不同

杏子和青梅本身存在一定的区别，杏子颜色一般为黄色，果肉与内核容易分离，果肉非常厚。青梅的颜色偏红，并且果肉与果核粘连，肉较薄。另外，杏子的个头比青梅要小。

杏子

2、使用的方式不同

杏子和青梅的食用方法也存在不同，杏子口感偏甜，拿到杏子洗干净后可直接食用。而青梅虽然也可以直接吃，但青梅（特别是刚采摘下来的青梅）直接食用的口感会非常酸涩，一般都是需要把新鲜的青梅放在盐水或糖水中浸泡一段时间后再食用，这样吃起来才会更好吃。

以上就是有关青梅的美食做法与杏子的不同了，青梅是一种对人体很好的水果，可以适量吃一些，但是不要多吃，毕竟所有的东西多吃都是不太好的。