自己在家做油条不用面粉的方法（油条不用出去买）

“你说我就像油条，很简单却很美好，我知道你和我就像豆浆油条，要一起下去味道才会最好”，林俊杰的豆浆油条大家都听过吗？这还是他某天吃早餐时突发的灵感，创作的歌曲。豆浆油条也是我们常吃的早餐，是最佳的搭配。

早上起来，吃一口金黄酥脆的油条，再配上一口豆浆，别提有多满足了。其实油条的做法也不难，在家就能炸，只需要面粉和鸡蛋，在家做也干净卫生，油都很放心。

下面分享自制油条的食谱给大家，喜欢的朋友别错过，金黄酥脆，在来一杯豆浆，美好的早晨由它开启。

配料:

鸡蛋一个、牛奶适量、普通面粉适量、糖少许、盐少许、酵母适量、清水适量、植物油5g-8g

烹饪步骤:

1.面粉（买面包机带的那个那个大塑料杯）一杯，直接放在硅胶案板上，中间戳一窝窝，里面放酵母、盐、糖（酵母大概2-3g，喜欢甜口的多放点糖，喜欢咸口的多放点盐，灵活安排吧）；

2.再磕一个鸡蛋在里面；

3.用刮刀将鸡蛋和面粉混合，至没有液体；

4.添加牛奶（这牛奶是之前做雪媚娘剩下的，不多）；

5.继续用刮刀切拌，至无液体牛奶，再一点点添加清水，继续切拌至无干粉；

6.用手整理成均匀光滑的面团；

7.中间按个坑，倒一些无味的植物油；

8.反复摔打揉搓，再一次整理成均匀光滑的面团；

9.然后将面团用拳头一点点砸成薄薄的长方形片状，两短边分别向内折叠成三折，再砸成片，再折叠……如此反复多次，一般要三至五次；

10.面片表面会有很多气泡，薄而不破；

11.最后整理成一个长方形的条状，提前做好油条面坯的准备工作；

12.面团上面覆盖保鲜膜，直接用硅胶案板包裹严实，再装入塑料袋子进一步密封好，放入冰箱冷藏一夜；

13.提前半小时取出面坯回温，少撒一些干面粉，将面坯抻长，按扁，做出油条坯子，炸制……与其他炸油条步骤一致；

14.怎么样？这个配料及方法炸出来的油条口感松软，如果喜欢还是不错的！

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