东北整根茄子红烧做法
用料:茄子,盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,郫县豆瓣酱、生抽,十三香,淀粉,白糖,葱姜蒜,料酒,下面我们就来说一说关于东北整根茄子红烧做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![东北整根茄子红烧做法](http://img.studyofnet.com/upimg/657255407.jpg)
东北整根茄子红烧做法
用料:茄子,盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,郫县豆瓣酱、生抽,十三香,淀粉,白糖,葱姜蒜,料酒
做法:
1;先将茄子洗净切条,加少许盐腌制一会控净水分,葱姜蒜切末
2;锅中倒油烧至微热时,倒入茄条翻炒至微黄时捞出控油
3;取一碗放入盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,生抽,十三香,淀粉,白糖,少许水调成料汁
4;锅再次倒油烧热放入葱姜蒜末炒出香味
5;放入勺豆瓣酱,一勺料酒炒出红油
6;再倒入切条翻炒,倒入料之快速翻炒均匀即可盛出
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