莲蓉馅的全程做法与配方（原来莲蓉馅做法如此简单）

大家好，我是家常美食方，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

还有一个月就是中秋节了，每年的中秋节，超市月饼卖的最快了，那么你家吃的月饼，是在超市买的，还是在家做的？我家从来不出去买月饼吃的，因为自己做的月饼，好吃零添加！前两头去超市的时候，看到有卖莲子的，于是我就买了一包莲子，准备做一道莲蓉馅，因为莲蓉馅可以做月饼，还可以做各种的甜品，虽然莲蓉馅在超市有卖的，但是自己做的零添加，不管做月饼还是别的甜品，吃起来香味浓郁，而且口感十分绵软，8月教你在家做莲蓉馅，做法简单，香味浓郁又绵软，好吃零添加！

莲蓉馅

其实莲蓉馅的做法比较简单，只要是家里有莲子，白糖和食用油，都放在锅里翻炒一下，炒到莲子都抱团，这样莲蓉馅就做好了！自己做的莲蓉馅，不放各种添加剂，不管做什么甜品，口感都是相当不错的！一次可以做做点莲蓉馅，把它放在冰箱冷冻，现吃现解冻，这样口感照样很新鲜，好了不多说了，下面我就把莲蓉馅详细的做法说一下，原来莲蓉馅做法如此简单，上锅一炒，香味浓郁干净卫生，好吃！

【食材】：莲子、白糖、食用油。

【具体做法】：

莲蓉馅

准备莲子200克（尽量买一些去芯的莲子，如果没有去芯的话，要记得把芯都去掉），再把莲子清洗干净，直接放在电饭煲中，加上没过莲子3厘米的清水，盖上盖子，按一下煮饭键，把莲子煮熟即可。

莲蓉馅

把煮熟的莲子，先晾一会，不烫手的时候，捞出来放在料理机中，加上点煮莲子的水，打成细腻的莲子泥。把莲子泥放在不粘锅中，开小火加热，边加热边翻炒，大约翻炒5分钟，加上食用油100克，也是分多次加进去，每次都要搅拌均匀，再炒10分钟，加上白糖200克，再炒10分钟，炒到都抱团，这样就可以关火了，先自然晾凉，然后用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷冻即可。

莲蓉馅

【小贴士】

第一：先看一下莲子，有没有莲子芯，有的话，要记得都取出来，这样莲子吃起来不发苦。

第二：把莲子放在锅里煮熟，然后捞出来，打成细腻的莲子泥。

第三：把莲子泥放在锅里翻炒，分多次加上食用油、白糖，炒到抱团，这样莲蓉馅就做好了。

第四：先把莲蓉馅自然晾凉，然后用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷冻即可。

莲蓉馅

这就是莲蓉馅详细的做法，你们都学会了吗，莲蓉馅的做法比较简单，只要是准备好食材，上锅煮一煮，炒一炒，这样一份香味浓郁的莲蓉馅就做好了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间买点莲子，在家做一下吧！