什么白茶香气最好(外形香气滋味)

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

许多人的内心中都住着一个“购物狂”,在遇到了喜欢的物件之后,内心就会充满购买欲望。

可是,在这个购买欲的背后,大多数却都背负着盲目消费,故而,当人们在发现自己买的到的也许是一些更不就不着边际的物品之后。

大部分的消费者心中就只剩下懊恼,而对于一些乐观的人群,他们可能会觉这些东西在日后会派上用场。

不过,对于一些乐天派在买东西时,他们总能够巧妙地将自己内心拒绝转化成接受,但是也并不是买所有东西的时候都可以如此。

就好比买茶,一款好茶众人都想着争相购买,可若是买到了品质差的白茶,那真的是“叫天不应,叫地不灵”。

就如同茶友们在买白茶时一样,在面对这琳琅满目的茶叶时,总是不知道应该如何进行选择。

买白茶有时就会给人一种四处碰壁的感觉,然而即便是绞尽脑汁,也很难寻到一两款品质好的白茶。

故而,今日村姑陈就给茶友们支一些小妙招,快速简单的判断白茶的优劣。

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(2)

《2》

外形是最关键的一个步骤,白茶也需靠颜值的。

在这个看脸的时代下,就连买茶也成了一件需要看外表的事情,所以在买白茶时,外在也成了判断品质的一个标准。

对于品质好的白茶,就像是天生就长着一副姣好面容的丽质女子。

它们完全就是从太姥山上走下的,从鲜叶到干茶阶段,都是有着与平地茶大不相同之处。

高山白茶的叶片是完整的,而芽头也是饱满肥壮的,同时,在其身上还有着一层浓密的银灰白茶毫。

可是对于品质不好的白茶而言,其叶片的整体会显得更为薄硬,叶片也会给人一种毫无生气的感觉。

于此同时,若是将白毫进行对比,那么就会明显的发现,品质差的白茶其茶毫会更显稀薄一些。

故而,在购买白茶时,对于品质好的白茶,外形就会显得更加俊俏。

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(3)

《3》

品质好的白茶,香气会更显馥郁清幽。

茶叶就是至始至终有着芬芳香气的一种茶饮,而白茶的香气对其品质也是在起到了重要的作用。

这便是品性良好的高山茶所表现出的,高山白茶的香气会随生长海拔的升高而变得愈加芬芳。

因为茶叶中的氨基酸与芳香物质含量会随着温度的降低而增加,而这一切都在太姥山区的低温下彰显出来。

不仅这样,白茶在加工时,还会出现意想不到的反应,其中就包括了馥郁的花香。

而在感受干茶时,还会明显的从中体会到毫香、干草香甚至是储存了三年之后才会出现的一股草药香。

然而,这一切到了品质差的白茶身上却会显得极其得飘渺虚无。

可能会有一股香气的出现,但是却变得非常的短暂、平庸,就像是一个终生碌碌无为的人一般。

而且,也因为品质的缘故,即便是有香气的出现,但也显得并不持久,可能就孤零零的一股气息在汤水中窜出而已,没一小会儿,就会消失的毫无踪迹。

所以,香气对于白茶是非常重要的保证。

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(4)

《4》

茶汤的色泽,不仅清澈也更加的自然。

冲泡之后的白茶,其汤水会表现出一种别样的姿采,这其中就包括了茶汤的色泽。

就像品质好的新白茶在冲泡后,汤水会显得的清澈透亮,浅杏色或是杏黄的色泽,就像宝石一般。

同时,由于白茶是属于白毫浓密的一类茶饮,故而在冲泡后的汤水中,透过灯光还能够非常清楚的看到在其中浮动的茶毫。

不过,若是陈年的老白茶,其汤水就会有着更具特色之处了。

在经过了岁月的不断积累于沉淀之后,老白茶的内在物质都已经开始变得稳定许多。

而且,香气跟滋味也在这时变得浓郁醇厚,所以老茶不仅能够冲泡,还能够承受住沸水的不断翻滚将其进行煮饮。

如此之后的茶汤色泽,定然也是发生变化,老白茶的色泽在此时是透露出琥珀般的颜色,一种透亮感十分明显。

但是,对于品质差的白茶,无论是新茶还是老茶,其冲泡后的汤色都是不自然的。

就如同品质不好的老茶,在冲泡后,汤水的色泽就可能是深红色的。

对于白茶的汤色,是在外形与香气之后的另一种分辨白茶好坏的方式,不过,除此之外,茶汤的滋味也是一种王道的存在。

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(5)

《5》

白茶的滋味,区分优劣的终极方法。

入口的茶汤是否醇爽、清新,也是茶友在购买白茶时,判断其品质的一种方式。

因为,对于白茶而言,由于生长环境的不同,带给口腔的感受也可谓是完全不同的。

高山白茶,在如此清雅的环境中成长,那么汤水的滋味中肯定也是带着一种仙风道骨的感觉在其中了。

鲜爽、甘醇的滋味,让茶汤显得更为轻柔,就像一位温婉的女子一般,带给人一种清甜的感受。

而且,在高山茶的汤水中还很少感受到苦涩的感觉,即便有也很快就会被回甘时的甜感给冲刷干净。

可是,对于品质较差的白茶,鲜爽的感受就会变得浅显许多,同时,若是冲泡的手法不够精准,或是出水的速度过慢,就会在汤水中感受到苦涩。

这是一种不容易化解开的感受,就像口中含着一个黄连一般。

总而言之,口腔是会将白茶的滋味真实的进行反馈的。

什么白茶香气最好(外形香气滋味)(6)

《6》

买茶有时就像买衣服似的,一件衣服到底是否适合自己,只有穿过之才知道。

而对于白茶,其品质是好是坏,也是需要茶友仔细的观察、分辨,在遇到一些棘手的白茶时,那舌头就会成为最好的裁决师。

其实,想要懂得白茶中的优劣,是一件需要茶友们多喝多品之后才会了然于心的事情。

否则,有时即便是一份好茶在你的面前,你也不一定能够认的出来啊!

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