老东北美食 素白菜（东古家味美食白菜帮炒肉）

白菜帮炒肉是徽菜中一道家常菜，非常下饭哦

By 阿紫郡主

用料

• 五花肉 300克
• 大白菜帮 6片
• 干辣椒 适量
• 青蒜 2根
• 东古红烧酱油 1勺
• 东古酱油一品鲜 2勺
• 盐 2克

做法步骤

1、食材洗净沥水备用。肥肉下锅煸炒出油

2、放入瘦肉

3、瘦肉煸炒变色

4、倒入东古酱油一品鲜，翻炒均匀

5、放入豆腐干片

6、放入白菜帮

7、加1勺盐

8、倒入东古红烧酱油

9、翻炒均匀倒入清水焖8分钟

10、加入青红椒翻炒

11、最后放入青蒜翻炒入味即可出锅

12、色泽诱人，又下饭的白菜帮炒肉，是徽菜中一道家常菜

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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