全脂纯牛奶跟低脂有什么区别（全脂or低脂牛奶你如何选择）

很多人去买牛奶一定要买脱脂奶，觉得只有脱脂奶才有益心脏健康，那么，选择脱脂奶，是不是一定比全脂奶更健康?

其实，这个问题像大多数饮食建议一样，很难用简单的“是”或“否”来回答，2021年的一篇研究结果表明，摄入低脂乳制品可以降低患高血压的风险。

而低脂和全脂乳制品都可以降低中风的风险。只是证据还不是很充分。

另外，总体来看，乳制品似乎不会增加也不会降低患心血管疾病的风险。而美国心脏协会建议选择乳制品时选择低脂或脱脂乳制品。其中主要原因在于全脂牛奶和相关产品中相比脱脂乳制品含有较多的饱和脂肪。

而饮食中过多的饱和脂肪会提高血液中低密度脂蛋白(有害的胆固醇,是导致动脉粥样硬化的强影响因素)的水平，从而增加患冠心病的风险。

指南提示一般人群的饱和脂肪平均摄入上限是每天18克左右。而冠心病患者每天则应该控制在9到10克。

也就是说，其实我们要控制的是饱和脂肪一天摄入的总量。

一份全脂乳制品大约含有5克的饱和脂肪。因此，早餐中加入全脂牛奶完全是可以的，或者在不摄入其他饱和脂肪的情况下，把全脂酸奶作为零食也可以。

所以，没有必要完全排斥饱和脂肪。

牛奶及酸奶，奶酪等奶制品中的钙含量比较高，对控制血压和保持骨骼健康很重要，所以，适量食用乳制品(建议奶和奶制品300-500克/天）是平衡膳食的重要组成部分，也就是我们平常说的健康饮食的一部分。

至于选择全脂还是脱脂牛奶关键在于选择乳制品脂肪的数量和来源，以及如何搭配你的整个饮食结构。

那应该如何搭配饮食结构?

实际上，相比全脂乳制品，低脂乳制品的热量确实更少些，但更重要的是，当我们食用低脂或脱脂乳制品，减少了卡路里的摄入，我们也会选择其他食物来填补热量的缺口。

如果我们选择米面、蛋糕等这些含糖类和精制碳水化合物，并不能降低患冠心病的风险，但选择坚果(干果类建议10-15克/天)等富含不饱和脂肪的食物就是个不错的选择。

所以，如果你喜欢全脂的乳制品也是没问题的，只要搭配其他健康食品一起享用就行了。

乳制品是我们蛋白质和钙的优质来源，而相比脱脂或低脂产品，全脂乳制品往往更美味，更有饱腹感。

但是，也因为全脂乳制品含有更多的卡路里和饱和脂肪，所以建议最好每天只吃一份。