稻谷为什么要孵芽（稻米小课堂三为什么稻谷长在稻茎的顶端）

米粒说：稻米是怎么来到这个世界上的呢？有人说我从天上来，有人说我从海里来，关于我的传说有好多，你想看看这些关于我的故事吗？

在一次大的洪水以后，天帝派动物送稻谷给人吃，只有狗成功将稻谷送到人们手里，当狗在水中游泳前进时，它所带的稻谷基本都给洪水冲走了，只有粘在尾巴上的稻谷没有冲走。所以，此后人们种植的稻谷都是长在稻茎的顶端，也就是尾巴上的，这个传说分布于四川、湖北、广东和江苏等省份。广东有些地方的传说中，主角从狗换成了老鼠。

相传，农业先祖之一的炎帝梦到天上有一种叫“稻谷”的植物，可以吃，可以种。炎帝就派他的狮子狗去天上取稻谷。狮子狗来到天上，看到有天神把守稻谷，就到池塘里把自己弄得湿淋淋的，然后在稻谷堆里一滚，把稻谷沾在身上。天神发现后，穷追不舍，施展法术变出天河想拦住狮子狗。狮子狗只好跳入河中，身上的稻谷大部分都被河水冲走了，只有翘起的尾巴上留了几粒。

米粒说：你发现了吗？这些故事里都有“狗”的影子，我想这一定是因为成熟的稻穗，弯弯垂垂，看起来最像狗的尾巴。

时至今日，在湖南湘南和广西隆安县还有举行“六月六，祭稻神，家家户户客迎门”的稻神节的传统。这是当地壮族纪念稻作始祖生日和栽培稻谷诞生的传统仪式。

在壮族传说中，稻神“娅王”是鸟部落的女王，她带领族人发明了水稻栽种技术，因此被后人尊为稻祖神。人们将她的生日六月初六作为水稻诞生日，每年都举行祭祀。将鸡、猪、米酒等献给稻神，向稻神祈福。

虽然因年代久远，稻神石雕像风化程度较为严重。但后人一致认为这尊兽身鸟头人面的雕塑，和传说中的稻神形象吻合。

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潇湘晨报记者王开慧

素材来源：隆平稻作公园