红米做什么样的粥好吃（早餐喝碗红米粥）

天凉，早餐喝碗红米粥，暖胃养胃，这样做红米颗粒饱满，软糯香甜。

秋冬季节，天气越来越冷，出门被冷风一吹，真的有冬天的味道了。这阵子，我们家的饮食有了很大的调整，大多以保暖御寒为主，而在一日三餐中，早餐是最重要的一顿，早餐吃饱吃好，能使人一整天都精神抖擞。不久前回老家带回很多五谷杂粮，都是自己种植的，标准的绿色食品，今天就用以红米为主的杂粮来做一锅红米粥。

红米是五谷杂粮中的一种，属于粗粮，气味芳香，有糯米的软糯，但外皮很脆。红米中富含微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻米高几倍，尤以铁元素最为丰富。红米的最佳搭配是红枣，红豆，红衣花生等食材，再用老红糖来调味，炖一锅粥，俗称5红粥。红米粥是一款温润滋补的养颜佳品，秋冬，喝一碗热乎乎的红米粥，暖胃养胃，女人要常喝，对身体好，分享给大家。

菜名 【红米粥】

主要食材：红米2把，红豆1把，红衣花生1把，红枣8个，红糖1大勺。这是3人份的。

操作时长：50分钟左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡，首先，把红豆和花生淘洗干净，挑去浮在水面上的和干瘪的不要，浸泡4个小时以上。我是隔夜浸泡的。

第二步 红米浸泡，红米和其他米类有一些不同，蒸煮前，一定要先在水中浸泡一段时间，我一般浸泡2个小时。这样煮熟的红米颗粒分明，非常饱满，吃起来才会软糯香甜，区别于其他的米类，好吃很多。这是关键的一步。

第三步 红枣洗净，把红枣也浸泡一下，然后洗净，先浸泡一下红枣才洗得干净，然后去除红枣中的核，红枣去核后才不会上火。这些准备工作我都是隔夜做好的。

第四步 煮粥，第二天起来，把所有食材放入电饭煲中，加入3倍的水量，按煮粥键即可。等粥煮好后，打开盖子，加入1大勺红糖，煮至融化即可出锅享受了。

第五步 成品图，经过浸泡后的红豆和花生都很容易煮烂，入口酥软，香甜可口。如果你喜欢脂膏黏稠一点的，可以加入少量糯米，会更加香醇浓郁。

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----《温馨小提示》----

1 此粥糖尿病患者不宜多食，而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

2 尿多的患者不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

3 肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆不宜过量。

红米粥怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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