清凉拌牛肉的做法（凉拌牛肉的做法）

首先锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮，下面我们就来说一说关于清凉拌牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清凉拌牛肉的做法

首先锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。

煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。

洋葱切丝，香菜切段。姜，蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。

牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。