砂仁肚条汤做法（砂仁肚条汤怎么做）

材料：猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉1克,花椒2克,姜4克,葱白4克,猪油（炼制）15克,盐5克,黄酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克，下面我们就来说一说关于砂仁肚条汤做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

砂仁肚条汤做法

材料：猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉1克,花椒2克,姜4克,葱白4克,猪油（炼制）15克,盐5克,黄酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克。

将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。

将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。

锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、砂仁（磨细）末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒匀即成。