酵母发面馒头怎么做才好吃（怎么做酵母发面馒头才好吃）

白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克，下面我们就来说一说关于酵母发面馒头怎么做才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酵母发面馒头怎么做才好吃

白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克。

将面粉放入面缸，中间扒窝。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸内。将面粉揉成面团，待其发酵。

先用豆油25克将案板涂抹，再将发面放上，切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂，做成馒头生坯。

3将笼屉上蒸锅先蒸热，取下后再用豆油25克分别将笼屉垫涂刷，然后将馒头生坯放入3格笼屉内，待其充分发酵，约10分钟左右，最后置旺火沸水锅上，蒸约15分钟即成。