一个电饭锅怎么煮白饭和杂粮(家里有电饭锅的别只知道煮白米饭)

今天分享一道板栗腊肠焖饭,板栗粉糯绵密,加上腊肠的干香,还有葱油的增香提味,食材多样,营养全面,做法非常简单,家里有电饭锅就可以做,相信大小朋友都爱吃!

一个电饭锅怎么煮白饭和杂粮(家里有电饭锅的别只知道煮白米饭)(1)

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【食材明细】

板栗、腊肠、青豆、胡萝卜、香菇、洋葱、香葱、大米、小米

【做饭】

大米和小米我按照5:1的比例,稍微淘洗下控下水分备用。

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下图分别是干香菇泡开后洗净切成小块,青豆洗净,板栗去皮,腊肠洗净后切成薄片,胡萝卜切小丁,再切点洋葱、香葱备用。

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锅里倒入适量油,倒入洋葱、香葱,煸炒至微焦、出香味,盛出葱油,一次可以多做点葱油剩的用来炒菜、炖菜、拌菜都特别香。

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锅里留底油,倒入腊肠煸炒至变色。

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倒入香菇、胡萝卜,翻炒几下。

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倒入二米,加适量老抽、生抽(注意腊肠有咸味,胃口重的可加少许盐)。

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翻炒均匀。

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倒入青豆,翻炒均匀。

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把所有食材都倒入电饭锅里,加适量清水,水量稍微漫过食材就可以。

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选择煮饭功能键。

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煮好后倒入刚开始煸炒好的葱油。

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翻拌均匀,撒点葱花即可。

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食材多样,色泽丰富有食欲!

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米香、葱香、腊肠香、香菇香融合到一起,滋味丰富,营养丰富。

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【温馨小贴士】

1.腊肠经煸炒后香味更能激发出来,需要注意的是腊肠含盐高,血压高的人要少吃最好不吃,另外吃腌制食品时多吃点富含vc的新鲜果蔬,可以阻断亚硝胺的形成,避免影响健康。

2.用干香菇比鲜香菇更香更好吃。

3.我买的是新鲜板栗,冷冻后更加好去壳去皮。

4.加点小米,营养更全面,小米的量可以根据自己的喜欢调整。

5.最后多加这一样是葱油,葱油起到增香提味,需要注意的是要少倒点葱油,避免太油腻,影响消化、健康。

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【菠菜鸡蛋羹】

蒸鸡蛋羹时加点蔬菜,又鲜又嫩还更营养。

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【做法】

水开后加点盐、油,放入菠菜焯水约30秒,焯水可去去草酸。

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焯好后捞出控水,过遍凉水后挤干水分再切碎,碗中打入两个鸡蛋,加点盐、芝麻油搅散,加入1.5倍鸡蛋液的纯净水或者凉白开水,搅打均匀,用勺子撇去浮泡,倒入菠菜碎,拌均匀。

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锅里加适量冷水,把大碗放入锅里。

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反扣一个盘子。

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盖上锅盖,水开后蒸约10分钟即可。

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鲜香滑嫩,营养味美,家里有不爱吃菠菜的小朋友,宝妈们可以试试这么做!

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【温馨小贴士】

1.鸡蛋打散后用勺子撇去浮泡,这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡更细腻,反扣一个盘子是为了避免水汽滴落到及蛋羹上,导致成品会呈蜂窝状,影响颜值和口感,反扣盘子比加盖保鲜膜高温后更加安全。

2.菠菜焯水时加盐和少许油,除了能保持色泽还能减少营养素的损失,焯水后过凉水色泽更嫩绿好看,菠菜剁碎点口感更好。

3.蒸好的鸡蛋羹还可以淋点生抽更鲜美,如果不淋生抽,搅打蛋液时可以正常加盐,根据自己的口味、是否淋生抽调整用盐量。

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【凉拌萝卜干】

清凉爽口,开胃助消化还非常健康,这是我们家常吃的一道小凉菜!

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【做法】

萝卜切成条风干或者晒干后,加凉水浸泡一夜,再冲洗并控下水分,加蒜泥、葱、香菜、小米辣、生抽、陈醋、盐、芝麻油。

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拌均匀,静置5~10分钟更入味。

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酸香开胃很脆爽,用来配饭、配粥、配面条都不错。

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【牛奶咖啡】

自己现磨现煮的咖啡加上2倍咖啡的纯牛奶,奶香的加入能减轻咖啡的苦,非常香醇味美,营养又提神,感兴趣的朋友可以试一试!

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【木瓜、车厘茄】

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车厘茄对半切开摆一圈,中间摆上木瓜,简单好看有食欲。

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家里有电饭锅的一定试试这道板栗腊肠焖饭,营养又美味;孩子不爱吃蔬菜的,可以试试这道菠菜鸡蛋羹,滑嫩很鲜美;胃口不好、消化不好的可以试试这道凉拌萝卜干,开胃促消化还非常健康,每天分享营养又健康的早餐,希望对朋友有帮助!

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来源:Allie精致早餐

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