一个电饭锅怎么煮白饭和杂粮（家里有电饭锅的别只知道煮白米饭）

今天分享一道板栗腊肠焖饭，板栗粉糯绵密，加上腊肠的干香，还有葱油的增香提味，食材多样，营养全面，做法非常简单，家里有电饭锅就可以做，相信大小朋友都爱吃！

【食材明细】

板栗、腊肠、青豆、胡萝卜、香菇、洋葱、香葱、大米、小米

【做饭】

大米和小米我按照5:1的比例，稍微淘洗下控下水分备用。

下图分别是干香菇泡开后洗净切成小块，青豆洗净，板栗去皮，腊肠洗净后切成薄片，胡萝卜切小丁，再切点洋葱、香葱备用。

锅里倒入适量油，倒入洋葱、香葱，煸炒至微焦、出香味，盛出葱油，一次可以多做点葱油剩的用来炒菜、炖菜、拌菜都特别香。

锅里留底油，倒入腊肠煸炒至变色。

倒入香菇、胡萝卜，翻炒几下。

倒入二米，加适量老抽、生抽（注意腊肠有咸味，胃口重的可加少许盐）。

翻炒均匀。

倒入青豆，翻炒均匀。

把所有食材都倒入电饭锅里，加适量清水，水量稍微漫过食材就可以。

选择煮饭功能键。

煮好后倒入刚开始煸炒好的葱油。

翻拌均匀，撒点葱花即可。

食材多样，色泽丰富有食欲！

米香、葱香、腊肠香、香菇香融合到一起，滋味丰富，营养丰富。

【温馨小贴士】

1.腊肠经煸炒后香味更能激发出来，需要注意的是腊肠含盐高，血压高的人要少吃最好不吃，另外吃腌制食品时多吃点富含vc的新鲜果蔬，可以阻断亚硝胺的形成，避免影响健康。

2.用干香菇比鲜香菇更香更好吃。

3.我买的是新鲜板栗，冷冻后更加好去壳去皮。

4.加点小米，营养更全面，小米的量可以根据自己的喜欢调整。

5.最后多加这一样是葱油，葱油起到增香提味，需要注意的是要少倒点葱油，避免太油腻，影响消化、健康。

【菠菜鸡蛋羹】

蒸鸡蛋羹时加点蔬菜，又鲜又嫩还更营养。

【做法】

水开后加点盐、油，放入菠菜焯水约30秒，焯水可去去草酸。

焯好后捞出控水，过遍凉水后挤干水分再切碎，碗中打入两个鸡蛋，加点盐、芝麻油搅散，加入1.5倍鸡蛋液的纯净水或者凉白开水，搅打均匀，用勺子撇去浮泡，倒入菠菜碎，拌均匀。

锅里加适量冷水，把大碗放入锅里。

反扣一个盘子。

盖上锅盖，水开后蒸约10分钟即可。

鲜香滑嫩，营养味美，家里有不爱吃菠菜的小朋友，宝妈们可以试试这么做！

【温馨小贴士】

1.鸡蛋打散后用勺子撇去浮泡，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡更细腻，反扣一个盘子是为了避免水汽滴落到及蛋羹上，导致成品会呈蜂窝状，影响颜值和口感，反扣盘子比加盖保鲜膜高温后更加安全。

2.菠菜焯水时加盐和少许油，除了能保持色泽还能减少营养素的损失，焯水后过凉水色泽更嫩绿好看，菠菜剁碎点口感更好。

3.蒸好的鸡蛋羹还可以淋点生抽更鲜美，如果不淋生抽，搅打蛋液时可以正常加盐，根据自己的口味、是否淋生抽调整用盐量。

【凉拌萝卜干】

清凉爽口，开胃助消化还非常健康，这是我们家常吃的一道小凉菜！

【做法】

萝卜切成条风干或者晒干后，加凉水浸泡一夜，再冲洗并控下水分，加蒜泥、葱、香菜、小米辣、生抽、陈醋、盐、芝麻油。

拌均匀，静置5~10分钟更入味。

酸香开胃很脆爽，用来配饭、配粥、配面条都不错。

【牛奶咖啡】

自己现磨现煮的咖啡加上2倍咖啡的纯牛奶，奶香的加入能减轻咖啡的苦，非常香醇味美，营养又提神，感兴趣的朋友可以试一试！

【木瓜、车厘茄】

车厘茄对半切开摆一圈，中间摆上木瓜，简单好看有食欲。

家里有电饭锅的一定试试这道板栗腊肠焖饭，营养又美味；孩子不爱吃蔬菜的，可以试试这道菠菜鸡蛋羹，滑嫩很鲜美；胃口不好、消化不好的可以试试这道凉拌萝卜干，开胃促消化还非常健康，每天分享营养又健康的早餐，希望对朋友有帮助！

来源：Allie精致早餐

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