适合做的家常菜蒸鱼（人气特色菜最简单的蒸鱼）

不用葱姜蒜，只要2、3克陈皮就能蒸出没有腥味的鱼。

By 77食记

用料

• 泥鯭 若干
• 陈皮 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、陈皮用温水浸泡十分钟，鱼清洗后沥干水。陈皮煎成丝码在鱼上。

2、鱼面淋上少量花生油

3、蒸锅热水烧开，鱼隔水蒸6分钟（按鱼的个头大小，各家炉头的火力算时间）

4、蒸好出锅，把盘底的鱼汤倒掉，不要。

5、热锅倒入适量花生油，烧至冒小烟

6、淋在蒸好的鱼身上。

7、沿盘边倒入蒸鱼酱油。

8、完成

9、开吃！嫩滑的肉，陈皮的清香。

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