剁椒鱼的正宗做法教程(剁椒鱼)

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剁椒鱼的正宗做法教程(剁椒鱼)

剁椒鱼的正宗做法教程

“蒸”功夫美食大赛 夏天天气太热,懒得炒菜,所以蒸菜在夏天是我家餐桌上的常客。今天老公钓了几条小黑头石斑,新鲜的鱼肯定要蒸喽,今天娃不在,无辣不欢的我肯定选择辣蒸,做法虽然简单味道却超级赞,教大家一个蒸鱼不腥的小窍门儿:首先把鱼鳞刮掉,处理干净鱼,然后用料酒和姜按摩一下,上过蒸一两分钟左右。这样再放自己喜欢的料蒸一点也不腥。 黑斑鱼是两条小个的,料酒两勺。姜三片儿。剁椒150克,生抽两勺,蒜四瓣儿,香菜适量,花生油30克。 处理好的鱼放入料酒和姜按摩一下,上锅蒸一分钟。直接在上边儿放上剁椒酱蒸八分钟,出锅的时候撒上蒜末和生抽,用烧热的花生油浇了一下,撒上香菜点缀一下。非常好吃快来试试吧。亲们有哪些蒸鱼不腥小窍门儿,欢迎一起分享哟。笔记,

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